韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，那与普通韭菜相比有机韭菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，下面我们来看看有机韭菜与普通韭菜的区别有哪些吧？
其实有机韭菜和普通韭菜相比主要区别就是有机韭菜在种植过程中是不能使用农药和化肥的，并且也不允许使用转基因技术，而普通韭菜对这些是没有要求的；另外有机韭菜由于是安全级别最好的蔬菜之一，价格要比普通韭菜贵5到10倍。
有机韭菜的保障：
1、不使用化学农药、化学化肥，以及其他化学剂，健康安全；
2、有机种植的五个安全保障：
①基地选取——有机农业的基地必须是无化学污染的，被化肥污染的需要经过3-4年的严格化土地改良；
②优良品种——非转基因的种子，优质种子；
③专业管理团队；
④全程透明——可以在三益生态园看到全过程的有机农业体系；
⑤天然物理防害（利用微生物、沼液为主土壤增肥，通过释放天敌，振幅杀虫灯等非化学方式控制病虫害）
3、有机韭菜完全按照自然规律生长，所以生长周期相对较长，也正是因为这样，有机韭菜口感好。
有机食品安全知识：现代研究还有新的说法，称有机韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。有机韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一。
通过本站小编的介绍，大家对有机韭菜和普通韭菜的区别应该已经了解了吧，大家在今后购买有机韭菜的时候一定要多加注意，防止商家以假乱真，同时为了家人的饮食安全，还应该多掌握一些食品安全小知识。
