我国有国家、行业、地方、企业等不同的食品行业标准;国家标准又分卫生标准和产品质量标准，基本形成了一个由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准组成的国家食品标准体系。但我国的食品标准，无论与食品安全形势的实际需求、还是与国际食品安全基本标准相比，还有较大差距，那食品安全问题有哪些呢？近年来，在我国的食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基的“苏丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的”霉青菜“，增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本的“瘦肉精”， 染色馒头，爆炸西瓜，回炉面包，毒生姜，牛奶中的三聚氰胺，可以将鸡肉、猪肉轻易加工成为口感以假乱真的“牛肉膏”，以及近来台湾的“塑化剂“事件等等，下面一起来了解一下食品安全认证是怎么样的？
一些进口产品，包括各色加工食物及饮品。通常由产地完整包装，包装上常有CertifiedOrganic（经认证的有机产品）、Certifiedby xxx（由xxx 认证）及/ 或附有有关认证机构的标志等资料，有些更可能有有机联盟（IFOAM）或美国农业部（USDA）的认可标志。所谓第三方，是指独立于生产者及消费者或买卖双方的机构，经过第三者认证的有机产品。
有些加工食品或个人护理用品，其中的某些成分可能用了有机原料，产品的成分表上，列明某成分是经某机构认证的。加工产品亦可根据有机材料的百分比标明是Organic Product（有机产品）、Made with Organic Ingredient（含有机成分）或其他字眼，这些字眼或相关规定，会因为不同的认证机构而各异。
另外，现如今认证系统很多，需要特别留意认证机构的不同，有素食者的认证，有不含基因改造成分的认证，也有认证产品中某类成分的生产及含量的，这些认证都与有机认证不同，不能混为一谈。
美国有机产品的标签类别有：1、100%有机：完全以有机方法制成；
2、有机：成分中最少95%属有机的（除盐和水以外，按重量计算）加工产品；
3、含有机成分：含70-95% 有机成分产品可将此字眼展示于产品正面；
4、有机成分少于70%的产品只可在其成分表中列出有机材料；
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