微生物的生长需要充足的营养、适宜的温度、合适的酸碱度、以及必要的气体环境。夏季的温度保持在30摄氏度左右,而且雨水比较多,气候潮湿,非常有利于微生物的生长。因此在夏季食物存放的时间比较短。夏天做好的饭菜最好在4小时内吃完,超过4小时一定要充分加热,否则会出现腹泻、呕吐等食物中毒的现象。水果蔬菜变质的时间不同,食用之前应该充分的观察,当出现霉变的情况,一定不要再食用。
夏天食物的储存方法
在夏天,除了将食物放在冰箱中储存,还可以使用以下方法,延长食物的保存时间。
1.防止米饭变质,做了过多的米饭吃不了,可以在米饭里加水,然后煮成泡饭,盖好盖,然后把它放在阴凉通风的地方存放就可以了。
2.葱保鲜,把葱整理整齐,然后埋在花盆的土里,会保持很长时间的新鲜。
3.防菜变馊,准备一个盛满凉水的盆子,把吃剩下的菜,连同菜碟一起放到里面去,然后再在盆上盖一个大的陶瓷盖就可以。
4.面包保鲜技巧,只要在面包袋里放一根鲜芹菜,就可以让面包保持新鲜。
5.土豆保鲜,将一个绿苹果与土豆放在一起,可以延缓土豆变质。
6.韭菜营养保鲜,韭菜捆好后,根朝下放进冷水盆中。这样,吃的时候,还会是新鲜如新的。
7.八豆腐防馊鲜嫩,加盐的水煮到开,冷却后,把豆腐放在里面,浸满豆腐,就可以存放很长时间。
8.将喝不完的新鲜奶煮沸,每隔六个小时再煮一次,下次喝的时候,也不会是变质。
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