啤酒啤酒品牌为了促销，往往在瓶盖上有再来一瓶或者奖励多少钱的活动，不法分子则可以用假的瓶盖偷梁换柱把真的瓶盖换出来，然后一瓶啤酒勾兑成几瓶，多次牟利。
夏天到了，很多人选择啤酒作为消暑解热的佳品。老百姓一般都是在大排档或者小卖部购买啤酒，怎样辨别啤酒的真伪呢?一位从事啤酒行业工作十几年的资深人士说，如果大家平常留意一下，假冒啤酒是很容易辨认的，主要从以下四个方面入手：
首先、从啤酒的外包装上。真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感;假冒的啤酒商品标签图案比较模糊，颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。从瓶盖上来说，由于假冒的啤酒的瓶盖是重新压上去的，所以比较松，有时候甚至稍一用力就可以取下来，真的啤酒瓶盖压得很紧，需要借助工具才能打开。
其次、从气味上来识别。由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，自然存在密封不严的情况。因此，啤酒中的麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没有了酒香。真的啤酒开盖后，会有很浓的酒香味。
第三、从开瓶后或者倒入杯中时的气泡来识别。由于假冒啤酒密封不严实，瓶中的二氧化碳会慢慢跑出来，因此，假冒啤酒开盖后或倒入杯中后没有气泡，或者气泡很少。真的就不一样了，气泡会从瓶中或者杯中溢出来。
第四、可以从味道上来识别。我们在引用假冒啤酒时，会觉得味道比较淡，没有什么啤酒味。而真的啤酒则味道比较浓，酒味也比较重。
