含重金属多的食品
1.油条
油条一般是在发面中添加明矾和泡打粉后,经油炸而成。油条不仅是高油脂食物,而且铝和明矾容易超标,有增加认知障碍的风险。
2.松花蛋
松花蛋含少量的重金属,比如铅。儿童摄入过量的铅,会影响智力,成人吃太多也会诱发认知障碍。此外,重金属积累过多会损害肝脏。
3.各类近海的海产品
近些年由于工业的发展,污水处理措施没有相应跟上,未经处理的污水被排入河流、湖泊或海洋,使得这些河流、湖泊、海洋受到污染,重金属不能被生物降解。如果食用了这样的鱼类或贝类,就会导致重金属进入人体使人产生重金属中毒,轻则发生怪病(水俣病、骨痛病等),重者就会死亡。所以,我们不要过量地进食近海海产品,尤其是受过污染的海产。
4.易拉罐装饮料
易拉罐以铝合金做材料,罐内壁涂了一层有机涂料,使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中,很可能有的地方没涂上保护性涂料,或者涂得过薄,致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之,铝元素逐渐溶化其中,尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据、调查发现,易拉罐饮料中铝含量较高,比瓶装饮料高3~6倍。
5.动物内脏
家禽基本上靠工业饲料喂养,一旦含有大量重金属的食物被动物食用后,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。
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