菠萝黑腐病多发生于熟果，但未熟果也可受害。通常在田间无显著症状。收获后在堆放贮藏期间的果实迅速腐烂。被害果表面初生暗色水渍状软斑，继而扩大并互相连结成暗褐色无明显边缘的大斑块，并可扩展至整个果实。内部组织水渍状软腐，与健康组织有明显的分界，那黑腐病的防治方法有哪些呢？及时对整株萎蔫、根系病变较重的植株应剪断其根茎，并对病穴进行重点杀菌处理；雨季病区烟田深挖排水沟，及时排水，并合理布局排水沟渠，避免病区水流向健区，造成交叉感染；使用“青枯立克”600倍液进行定植穴灌，每亩用药量2斤/次，株用量500ml左右，连灌2-3次，间隔时间为7—10天，大家知道菠萝得了黑腐病还能吃吗？
当然不能吃的，菠萝得了黑腐病果心及其周围变为黑褐色，病果渗出大量液体，组织崩解散发出特殊的芳香味。本病还会侵害幼苗引起苗腐，根端及下部叶片变黑腐烂；侵害茎顶部和叶基部，病部变黑引起心腐，病部发出香味；侵害叶片引起长条形的病斑，初为黄褐色，后转成灰白色。
病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。并借雨水溅射及昆虫传播，遇适当寄主时萌发侵入伤口危害。在贮运期间，则通过接触传染而蔓延至健果上。收获时，果柄的切口是病菌入侵的主要途径。冬菠萝遭低温霜冻，运输途中鲜果被压伤或抛伤，采收后堆积受日灼等均增加发病机会。温度23～29℃，果实黑腐发展最快。较甜的品种比较酸的品种病重。
根据果实成熟先后，分期分批采收。采收过程中必须轻拿轻放，绝对防止人货混载，野蛮装卸。采后防止日晒。最好24h内将果实运进工厂及时加工，或贮入7.2℃冷库内。采收时每割一个菠萝，割刀先在消毒液内浸一下，或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多1000mg/kg浸泡果实5min，防治效果良好，或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉唑，亦可防治黑腐病。
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