说起厨师，大家应该都很了解了，我们生活的这个社会中，大家所经历的行业也是各不相同的，可是一般像厨师烧菜把手切了算工伤吗，不知道大家对此有没有过了解，本站小编今天就想来和大家一起来聊聊这方面的工伤安全小知识，希望也能在生活中给予大家更多的帮助。
工伤认定的要点是：在工作时间、工作岗位做与工作相关的事情所发生的事故伤害。厨师如果在工作单位切菜，那肯定是工伤。
相关依据如下：
《工伤认定》第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
所以说出现这样的情况，是可以被认定为工伤的，那么一般厨师切伤手之后该如何做紧急处理呢？
1、如果出血较少且伤势并不严重，可在清洗之后，以创可贴覆于伤口。不主张在伤口上涂抹红药水或止血粉之类的药物，只要保持伤口干净即可。需要注意的是止血贴要松紧适宜，太松达不到止血的效果，太紧则影响手指的血运。如果缺损了表皮的，就是我们俗称的“老皮”，但里面的“嫩皮”还完整，这种情况一般出血也不多，消消毒，贴上止血贴就可以了。
2、手部外伤后，由于手部血管丰富，外伤后出血比较快，比较多，这时不要惊慌，最简单的止血方法就是用橡皮圈绑紧手指根部，然后抬高患肢，但要注意，每隔20-30分钟必须将止血带放松几分钟，否则容易引起手指缺血坏死。一些病人喜欢用绳子、手帕、皮带、皮管等缠着手腕用以止血，其实这种方法是错误的，这样没绑住供血的动脉反而绑住了回血的静脉，造成手部淤血，结果是出血更多。
3、用消毒的敷料或干净的棉制品加压缠绕伤口就能起到止血的目的，切忌用一些煤灰、烟灰、消炎粉、中药粉等杂考试，大收集整理物外敷伤口，这些粉剂不一定是无菌的，反而容易造成伤口的感染。还有一种错误的做法是用卫生纸直接覆盖伤口，伤口出血使卫生纸融成纸浆，糊在伤口内，给伤口的清理带来困难。有些低劣卫生纸，很不卫生，存在大量的致病细菌，很容易引起感染。如果要去医院的话，也不要这么快就涂抹紫药水、红汞这些药水，以免影响医生对伤口情况的判断。
4、当手指发生骨折，不全离断时，要防止伤指加重损伤，如果不作适当的固定，任其随意活动就可使原来未损伤的血管神经发生损伤。正确的方法是，用小木板、铁皮等临时作一固定，这样还有止痛的作用。
5、如果有手指离断伤，离断部分的保存很重要，很多病人就诊时，或手指头包在纸里面，或泡在酒精里面，都是不正确的。为了保护血液的活性成分，正确方法是用干净的布包好指头，冰袋将手指包绕，外套塑料袋，保持温度在3℃。
以上就是小编今天为大家分享的相关工伤安全小知识，后期小编还会为大家更新更多关于工伤保险一般适用于哪些疾病的专业知识，请大家不要错过!
