由于我国发票管理和宣传不足，假发票猖獗，餐饮业偷税现象严重。那么，餐饮店用礼品代替发票可以吗？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
餐饮店用礼品代替发票不可以：
消费者如果遇到餐饮店用礼品代替发票，或以各种理由拒开发票，可以保存相关证据（如点菜水单、结算小票、收据、付款结算凭证或POS机消费存根联等资料），提供商家具体名称和地址，通过书信、互联网、电话12366—2、来访等方式，向所在地区地税部门税收违法案件举报中心进行检举。税收违法案件举报中心将在15个工作日内受理并移交主管税务部门检查处理（情况紧急的会立即办理），主管税务部门一般会在3个月内（资料齐全、线索清晰的，一般一两周内可责令企业补开发票）将查处情况回复实名检举人，对案情复杂需延期的，查处单位按规定办理延期后将告知有联系方式的实名检举人。
去饭店吃饭为啥要发票：
一、吃饭者拿去单位报销。
二、发票是维权的有效凭证，事后有纠纷(如多人一起中毒拉肚子)的话这是很好的证据；不开发票，一旦餐饮双方发生纠纷，对消费者很不利，打官司也很可能败诉。
三、现在饮食行业发票都是可以刮奖的，也可以碰机会，获得一些“小金库收入”。
四、索要发票是确保国家税收按实征收，防止经营者偷逃税款。不开发票对商家有好处，因为买发票需要钱。
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