卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位,它们之间的换算是:1卡=1卡路里=4.184焦耳;1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦。卡路里 (简称卡,缩写为;calorie;)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里,约4184焦耳.脂肪的热量约900大卡每百克;糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。
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