进入冬季后，为了避免霍山石斛受到寒害，最好将霍山石斛移入室内，由于霍山石斛性喜日光，因此最好放在阳光照射得到的窗户边。移入室内后，由于温度环境变化很大，要特别注意通风管理。白天的温度不要超过25℃，夜间不可高于15℃，夜温太高对花芽不利。温度过高时，要加强换气工作。
至于夜间的最低温最好保持在10℃左右，最低不可低于5℃。如果温度过低，不但延迟了开花时间，同时更影响到来年的生长，甚至有冻死的可能。
冬天的霍山石斛生长已停止，故不太需要水分。若水苔表面干燥发白后，2~3日再浇水仍不嫌迟。浇水的时间以接近中午比较适当。冬季水量如果过多，容易造成根部伤害，导致植株衰弱，同时叶芽陆续长出，影响开花。每一次的浇水量，以能从盆底流出为准。为了确认植株的干燥度，也可以在浇水前，用手触摸植材，来判断其干湿。
进入冬季到开花前不施肥，等到花开过后，开始施放固体肥料或液体肥料。
本来在春季开花的霍山石斛，如果在冬季的温度和湿度控制得宜，亦可以提前开花。 为了要控制温度和湿度，可以将霍山石斛移到温室中栽培。由于温室中空气比较干燥，因此要经常对叶和茎实施喷雾，以增加湿度。此外温度亦不可以过高，以免对植物造成伤害。对于某些需要低温的霍山石斛，加温加湿不但无法促其提早开花，反而增加得病机会，故要针对品种特性，采取不同的栽培法。
对于生长茂盛的兰株，由于新芽没有生长空间，同时由于植材的老旧，为了避免将来生长不理想，所以在开花以后，需要换盆，通常每2~3年换盆一次。
如果使用温室栽培，只要室温在10℃左右即可进行换盆。不使用温室栽培的植株，由于花开完后再换盆，已嫌略晚，会影响生长，因此最好是花开后，尽早将花切除，进行换盆移植工作。换盆时，尽量不要伤到根部，只需将坏根和老旧植材去除，如果水苔还很新，不要打开，整个移植到较大盆子即可。
如果兰株过大时，可进行分株将新芽和母株分开栽种。种植后半个月内，均放置在通风良好的半日阴处，等植材表面干燥后1~2天再浇水，有时也可实行叶面喷水，待新根长出后，即可依照一般方法管理。
