暴饮暴食过后，体重可能会增加两至三磅，这时的你不用太担心，增加的体重大部分都是水份，并不是脂肪。但是，食量比平日吃得多，不免会摄取过多的钠，钠会滞留水分。而吃入过多的碳水化合物，身体则会以糖原的形式存于肌肉中。一两天后，当你运动，糖原便会燃烧，水会逐渐消化。
虽然偶尔大吃大喝一顿不容易使你增添永久的体重，但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多，身体会将脂肪储存，或将碳水化合物转变为脂肪储存。体重也会因此而增加。
如果你的饮食习惯正常，而且会听从胃的反应，即使你偶然暴饮暴食，身体上的损害并不会太严重。因为你在暴食后第二天，不会感到太肚饿，吃得便会相对地少。
可是，大多数肥胖的人都不听从胃的反应。体型较纤瘦的人通常在饱感以前――身体通常需二十分钟产生饱感――便不再吃，肥胖的人却体验不到这个信号，会继续吃，通常，他们往往以吃作为心理上的满足。紧张阶段体重增加的人，会以吃作为安慰，她们吃东西并不是止饿只是心理上的肚饿，因为食物对他们有镇静、安慰的作用。
