菊花对眼睛的保健功效，自古以来就被人们所认识。《本草纲目》中就有“菊花性寒味甘，能散风寒、平肝明目”的记载。现代医学研究也证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用。对肝火旺，或因久看电视、电脑而用眼过度所致的眼睛干涩、视力疲劳或视力模糊具有良好的疗效。
菊花茶香气浓郁，又可提神醒脑，一年四季皆可饮用，饮上几杯清凉可口的菊花茶，更会让人感到惬意。
一般意义上的菊花茶系指单味菊花而言。若配以少许乌龙茶或龙井茶，便成为名副其实的菊花茶。若加上适量的枸杞配成菊杞茶，则可获双倍的护眼功效。
