早在两千年以前，《吕氏春秋》中就有记载水质好坏对人体健康的影响。水有“百药之王”的称号。在生物医学实验和临床调查中，专家们也一致认定健康的水不但对健康和生命质量具有促进和提高作用，并且对人体某些慢性病均有不同程度的缓解和辅助治疗作用。
那么，水都是怎样治病的呢？怎样饮水才能达到防病治病的目的呢？
●尿路结石：
1预防尿路结石最重要的是水分的补充，容易罹患结石的人，最好维持每日排尿量在两千毫升以上；并且应尽量降低咖啡、茶、可乐、果汁、啤酒的饮用量，因为它们都含有高浓度的可溶性草酸，容易形成草酸钙结石。
2由于睡眠时间约占一天的三分之一，长时间没有水分代谢会使尿液浓度升高，引发尿路结石形成，因此有医生建议，最好能在睡前半小时喝三百毫升的水以稀释尿液，即使因此会半夜起来上厕所也没关系。而且，醒来上完厕所后，还应再喝一杯水，保持尿路畅通。
●消化系统疾病
◆腹泻：
腹泻频繁的人，一定要补充体内流失的水分和盐分。许多马拉松选手及自行车选手，经常会饮用一种混合溶液——在一公升水中加入一茶匙盐和八茶匙糖，以迅速补充流失的水分，这种液体同样适合腹泻严重无法正常饮食的人饮用。一般来说，每十五分钟喝一百五十毫升即可，等到肠胃休息足够有饥饿感时，再食用含有钾的香蕉以控制体内水分的平衡（香蕉所含碳水化合物亦可补充能量）。
◆便秘：
现代人习惯吃精致食物，无形中纤维素就摄取得不够，加上饮水量不足，因此便秘的人相当多。要改善这种现象，除了多运动、多摄取含纤维素的食物外，多饮用开水是必要的做法。专家建议便秘患者每日至少需饮用一点七公升的水，而且最好每天一起床就喝下一杯五百毫升的冷开水，如此持续进行，习惯性便秘即可不药而愈。
◆食物中毒：
食物中毒最主要的危险，是上吐下泻引发的脱水和丧失必要矿物质，因此一定要补充体液、盐和糖（参考“腹泻”中的混合溶液）。如果体液大量流失，而且症状持续不退，就应喝稀释的盐水。
◆肠胃炎：
肠胃炎发作经常会有腹泻情形，因此同样可采取腹泻时作法；此外，有胃寒体质的人每日饮用三杯姜茶，可以预防腹泻。
●痛风患者喝水多多益善
古人称痛风为“帝王病”，这是因为它和饮食有相当大的关系，尤其是精致饮食。古代只有帝王能吃好喝好，现代无论是谁都可以大吃大喝，因此痛风也“平民化”了，例如我们现在经常食用的肉汤（如火锅高汤）、动物内脏、多数海鲜、豆类等，嘌呤含量都相当高，将它们吃进肚子里，身体无法及时代谢，痛风因子就悄悄上门了。
痛风患者除应严加控制体重与饮食外，最好能多喝流质，尤其是水，以防止大量尿酸结晶形成，进而避免肾结石产生。痛风患者不要怕自己尿多，最好一天能排出两公升以上的尿液，以利尿酸排泄。
●正确喝水可以解除腰酸背痛
现代社会腰酸背痛的人越来越多，不仅是经常搬运重物的劳工朋友，坐在办公室工作的上班族，以及在家做家事的家庭主妇，也都成为腰酸背痛族。要改善腰酸背痛的现象，除了培养正确的姿势、多运动之外，多喝水也有相当助益。
怎么说呢？因为许多人的酸痛原因在于工作紧张、压力太大，致使肌肉长期紧绷；倘若水分摄取太少，使肌肉内乳酸等代谢物质增加，酸痛程度更会加重。因此，先暂时将忙碌的工作放一边，坐下来轻松地喝杯水，再稍微做一点松柔身体的体操，就可以舒缓紧绷的肌肉。
●为什么感冒发烧要多喝水
感冒是由病毒所引起，西医多以抗生素来治疗感冒引起的感染症状；但事实上，人工合成的抗生素会抑制免疫能力，只对细菌有效，对病毒反而无作用，杀病毒只有靠人体自然的抵抗力。人体的抵抗力来自于营养、水分、睡眠和充分的运动，其中水分所占的地位相当重要。体内水分越多，新陈代谢的速度越快，与病毒作战的抗体就会增加、战斗能力也会增强，如此感冒就好得快，因此医生往往会叮咛感冒患者要多喝开水，可惜许多患者把这句话当耳边风，只是一味期待医生多开些抗生素或类固醇以退烧，及其他能抑制感冒症状的药物，浑然不知药吃多了，身体对于药物的依赖会加重，以后和病毒打起仗来，自家军队（白血球）功能就越来越衰退，越易受感染。
至于发烧，人体中的水分有调节体温的功能，因此在感冒发烧时经常会有流汗后停止发烧的现象，这就是借由汗水的蒸发来降低身体温度，让体温下降。基于流汗的观念，老祖母常常会给小孩喝一大碗驱寒的姜汤，再盖上厚厚棉被闷出一身汗，来帮助小孩退烧；但以现代观点来看，如果没有补充足够的水分，无水可出汗，仍然无法带走大量的热量，而且反而会因为散热不良导致体温上升。
因此，比较正确的作法是：先喝下一大杯温开水，洗一个热乎乎的澡，洗完后再喝一杯水补充水分，这样即可加强新陈代谢，让水带走热量；同样道理，尽量多喝水，增加排尿次数及分量，也可以让免疫系统加强运兵补给，带走大量的热量。
由于体内水分会为了调节体温而大量蒸发，因此高烧会引起脱水情形，如果不能及时补充水分，就需要吊点滴了。其实，一瓶点滴不过是五百毫升的水和十块方糖的热量，如果能直接喝进肚子里，干吗要花时间找罪受？有些人迷信吊点滴的神奇魔力，坚信感冒发烧一定要吊点滴才会好，这根本是个错误观念，因为吊点滴之所以会缓解发烧症状，完全在于它的“强迫休息”与“强迫摄取水分”的特点，因此，除非已经到了上吐下泻，喝下的水无法吸收或根本无法喝水的地步，要不然自己多喝水、多休息，加上多流汗、多排尿，感冒发烧一样好得快。
