中署是人体感受署热后引起的疾病。署为夏病之首，中署的“中”字，形容署热侵犯人体，来势凶猛，有如箭头石块猛烈击中人体一样。当环境气温超过32℃时，就可能有中署发生。本病的发生除与高温、高湿、通风不良等有关外，还有每个人的身体健康状况密切相关。临床常用的主治中署的偏方如下。
1 ．西瓜盅清暑祛热
【方 剂】 西瓜l个，鸡肉、火腿、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。
【制用法】 把鸡肉和火腿切成丁。将西瓜上端切下（小为盖，大块为盅）, 挖去瓜瓤。将上述用料一并填入瓜内，盖上盖，隔水蒸熟即成。食之。
【功 效】 清暑祛热。消烦止渴，利小便。
【验 证】 据《老年报》介绍该方疗效很好。
【备 注】 此方见于《 御香缥缈录》 ，是慈禧很欣赏的食品。加入鸡肉、火腿、莲子等都是为了滋益补养。山东孔府菜有“西瓜鸡”, 其制法相同，是将调好味的雏鸡，配以干贝、香菇、盐笋、蘑、南荞，也是蒸制，都是宫廷颐养的食品。
2 ．绿晶肘清热解暑
【方 剂】 猪肘（去骨）1000克，绿豆500克，葱、姜、盐、白矾各少许。
【制用法】 ① 猪肘子刮洗干净，加水放入锅内，下绿豆和少量的白矾，用微火煮至用筷子一扎肘子即透时取出晾凉。② 将煮透的猪肘子皮朝下放在大碗内，上面放葱、姜和盐，再倒人原汤（不要绿豆），用旺火上锅蒸烂，取出再晾凉。③ 将连汤的肘子放进冰箱或冰上，待凝结成冻时取出切片，摆在盘内即可食。
【功 效】 清热、生津。适用于口渴心烦者及酷暑时食用。
【验 证】 据《老年报》 介绍该方疗效很好。
3 ．西瓜蕃茄汁治暑热病
【方 剂】 西瓜1个，番茄1公斤。
【制用法】 西瓜切开取瓤，番茄去皮，用洁净纱布挤压，取瓜汁和番茄汁液，尽量饮用。每日2次，连用2天即愈。
【功 效】 清热解暑，利水开胃。用治暑热及温病发热、口渴、心烦、食欲不振、消化不良及小便热赤涩痛。
【验 证】 据《老年报》介绍，本方具有较好的清热解暑作用。
4 ．海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿
【方 剂】 浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
【制用法】 先将浸软泡发洗净切成条块状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一并放人，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。食之。
【功 效】 消暑利尿。治中暑头晕、头痛、烦渴。
【验 证】 据《老年报》介绍，本方具有较好的清热解暑作用。
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5 ．红糖绿豆沙解暑祛热毒
【方 剂】 绿豆100克，红糖25克。
【制用法】 将绿豆煮烂，用勺在锅中碾碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。
【功 效】 清暑解毒。治小儿暑热生疮疖。夏季炎热时小儿常食有解暑清热、除烦解渴之功用。
【验 证】 本方在广大农村被广泛应用，效果明显。
6 ．绿豆丝瓜花解暑
【方 剂】 绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。
【制用法】 用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加人丝瓜花煮沸。温服汤汁。
【功 效】 清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑。
【验 证】 本方在广大农村被广泛应用，效果明显。
7 ．猪肉冬瓜汤治暑热
【方 剂】 瘦猪肉50 克，冬瓜100克，盐、姜适量。
【制用法】 将肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐。日服2次。
【功 效】 清热解暑。用于暑热之口渴、尿黄等。
【验 证】 本方在广大农村被广泛应用，效果明显。
8 ．内服外用黍子汤治中暑
【方 剂】 黍子50克。
【制用法】 将黍子炒黄，加水两杯，煎取一杯，一次温服。再煎二渣，加四碗水，熏洗全身。
【功 效】 解暑热，止吐泻。用治中暑身热、头痛、乏力、呕吐、腹胀、腹泻、不思饮食等。
【验 证】 赵xx ，女，39岁，因田间劳作而中暑，即服上方并外用，随之好转，再用l剂后即痊愈。
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9 ．冬瓜汁解暑热止烦渴
【方 剂】 鲜冬瓜l个。
【制用法】 将瓜洗净，切成碎块，捣烂绞取汁。尽量饮服。
【功 效】 消暑，清热，除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。
【验 证】 据《老年报》介绍，本方具有解暑良效。
10 ．姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方 剂】 鲜姜、大蒜、韭菜各适量。
【制用法】 洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁。灌服。
【功 效】 解表，温中。治中暑昏厥，不省人事。
【验 证】 刘xx ，男，23岁，中暑后立即服本方，痊愈。
11 ．扁荷粥用于解暑
【方 剂】 白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。
【制用法】 先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后，下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。
【功 效】 消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。
【验 证】 经临床治疗18例，12例l剂即愈，6例l剂好转，2剂即愈。
【备 注】 据《药性辫疑》 云：“扁豆专表署，故和中而止霍乱。”《 本草再新》 云：“荷叶清凉解署，止渴生津，治泄痢，解火热。”白扁豆与荷叶都具清热解署之力，故盛署季节常食不仅有益健康，而且可防治署热不适，如四肢乏力，咽干口渴、头昏脑胀、食欲不振等。
12 ．饮杨梅酒预防中暑
【方 剂】 鲜杨梅500克，白糖80克。
【制用法］将杨梅洗净，加白糖共装人瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙）, 7-10 天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒人锅内煮沸，待冷装瓶，密闭保存，时间愈久愈佳。夏季饮用最宜。
【功 效】 预防中转。
【验 证】 本方在南方被广泛应用。
