纸杯蛋糕的确很美味,但蛋糕棒棒糖既美味又有趣!蛋糕棒棒糖是一种用蛋糕做成的棒棒糖形状的甜点,因为甜品网站Bakerella.com而开始流行, 现在连星巴克和面包店都有卖。自己在家做也不难,并且还很有趣。
素材
合你口味的蛋糕预拌粉
糖霜
用来融化的巧克力——牛奶巧克力或者黑巧克力随你选择;也可以准备一些白巧克力用来装饰(可选)。
白巧克力薄片(可选)
装饰用小糖粒
棒棒糖棒
泡沫板
食用色素(可选)
步骤
1:烤一个蛋糕,类型不限,只要是你喜欢的就行。
2:让烤好的蛋糕彻底冷却。把蛋糕从烤箱中拿出来之后,确保在做成蛋糕棒棒糖之前彻底冷却。
3:用手或者勺子将冷却的蛋糕从模具中取出,放进一个大碗中。将蛋糕掰成碎屑。你可以用电动搅拌机也可以用手,确保将整个蛋糕都掰成碎屑。
这个过程乱七八糟但是很有意思。如果你有孩子的话,他们应该很想为你代劳。不过,记得让他们洗手!你肯定不想吃脏手摸过的蛋糕棒棒糖。
4:选择你喜欢的糖霜口味。将其中一半加入到蛋糕碎屑中,以获得面团状的口感。如果你想多加一些糖霜,没问题,只要确保混合均匀,没有没沾到糖霜的蛋糕屑。
5:用勺子挖出一块混合物,用手揉圆,这样他们就不会那么粘了。确保它们是大小均等的圆球,方便浸入巧克力中。
6:将蛋糕面球放在铺了烘焙纸的烤板上。如果你没有烘焙纸,涂了油的铝箔也可以,然后将蛋糕球放进冰箱中冷藏十分钟,使其变得坚固。
如果喜欢的话,你也可以用掰碎的白巧克力脆片做外层。
8:将棒棒糖小棒在融化的巧克力中沾一下然后插入蛋糕球中,插到略少于一半,可以支撑住蛋糕球就可以。
11:一旦巧克力层冷却,就再将其浸在巧克力中一次,确保蛋糕球上都覆盖了巧克力。这时候一定要很小心——你肯定不希望蛋糕球碎了掉进巧克力里面。拿出来之后轻轻抖一抖,抖掉多余的巧克力。
12:根据自己的喜好加上彩色碎粒,糖霜或者其他配料。
13:将蛋糕棒棒糖插在泡沫板上,用来展示。
14:重复这一过程,直到你做完所有的棒棒糖。然后(如果你喜欢的话)融化一些白巧克力,将其倒入塑料袋中,在塑料袋一角剪一个小口,用做裱花袋。用白巧克力装饰每一个蛋糕棒棒糖。这一步不是必须的,不过你可以在棒棒糖上写一个人的名字,你喜欢的运动队的名字,还可以画图画和符号。
15:将蛋糕棒棒糖放进冰箱中,使其保持坚固和新鲜。
16:尽情享用!
小提示
不要把蛋糕棒棒糖放在冰箱里太久。
用糖果币(蘸取用)而不是常见的蛋糕糖霜可以让你看起来更专业。糖果币也有很多不同的颜色。糖霜有一种结块的口感,也很难保持形态。
尝试做大理石蛋糕,这样可以使蛋糕棒棒糖内部是旋涡状的漂亮图案。
在融化的巧克力中加一些黄油,可以增加柔润度。但是不要在白巧克力中加黄油,这会毁了白巧克力。
做完这些蛋糕棒棒糖后,可以实验一些其他的品种,可以做一些有耳朵,嘴,胡须的动物,或者人脸。
用食用色素和其他蛋糕装饰物可以做出更精致的棒棒糖。
在巧克力外壳上撒一点盐!听起来有些疯狂但实际不然。盐可以将巧克力的风味激发出来(不要太多,一点点就好)。
蛋糕棒棒糖的外壳有很多种不同的选择,包括不同种类的糖霜。这种巧克力外壳只是其中一种,非常美味的一种。
你可以在很多商店买到蛋糕棒棒糖模具,包括沃尔玛、塔吉特、山姆会员商店,以及很多杂货店或者百货公司。一般来说都很便宜(少于20美元)。
如果你喜欢,可以将不同口味的蛋糕预拌粉混合,比如巧克力和香草。
把做好的蛋糕棒棒糖送给一个实话实说的朋友或者亲戚,问问他们觉得好不好吃。
加入压碎的玉米片
你需要准备
预拌蛋糕粉
棒棒糖棒
平底锅
饼干烤盘
烘焙纸
电动搅拌器
你也可以将吸管切成一半用作棒棒糖棒