在本文中：闻一闻看一看摸一摸菠萝的切块与储存参考
如何判断菠萝是生是熟呢？要知道，一旦菠萝被摘下来，就会保持现有状态，不会继续成熟了。所以一定要参考一下我们的建议，不要误摘青涩的菠萝哦！
方法
1:闻一闻
1:成熟的菠萝有甜甜的香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。
2:注意是否有发酵的味道。你总不想要一个熟过了的菠萝吧？如果你闻到了酒精味或是醋味，就证明这个菠萝已经熟过了。
方法
2:看一看
1:新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别的。你要的是一个成熟的菠萝而不是烂掉的菠萝。由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去，变色也是从茎开始，注意观察菠萝的茎部。
2:观察菠萝的颜色。成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也未必是生的。
不要买表面皱皱的，或是有红褐色斑的菠萝。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了。
3:观察菠萝叶子的颜色。成熟的菠萝既可以是黄色，也有可能是绿色的。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝。
4:观察菠萝的形状。成熟的菠萝应该是圆而丰满的，并有清晰的鱼鳞状表皮。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦。
5:在购买菠萝时，尽量选择离你的家乡最近的地方出产的菠萝，以保证新鲜。
方法
3:摸一摸
1:捏一下菠萝。成熟的菠萝应该是硬中带软的。以捏它时，会稍稍陷进去一点。
2:掂一掂菠萝的重量。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈。
3:试着摘一下菠萝的叶子。这个方法其实略有争议。有人认为如果菠萝的叶子可以被轻易地拔下来，就证明菠萝已经熟了。但是也有人说，如果菠萝的叶子很容易就被拔下来了，则说明它已经腐烂了。
方法
4:菠萝的切块与储存
1:没有切开的完整的菠萝可以在室温下保存，但是切开的菠萝则应冷藏保存。
2:完整的菠萝可以冷藏保存2周左右的时间。
3:切开的菠萝可以冷藏保存一周左右。在切菠萝时，先去顶去底，再将菠萝竖起来，从上向下切除鱼鳞状的皮。
4:如果你把切开的菠萝冷冻起来，那么则可以保持大概半年左右的时间。但要注意，冷冻时尽量切大块，来防止菠萝味道的流失。
小提示
冷藏菠萝时用保鲜膜扎紧以防止串味。
