在本文中：使用擦菜板制作调味柠檬皮使用蔬菜去皮机或小刀使用刨刀
在家里制作调味用柠檬皮很简单。柠檬皮有很多用途，比如增加烘培食品的味道，装饰食物或制作风味饮品。各种厨房用具都可以用来制作调味柠檬皮，比如擦菜板，蔬菜去皮机，小刀或刨刀。每种工具的制作方法如下。
素材
新鲜柠檬
步骤
1:在去皮前把柠檬洗干净。用肥皂和水把农药、蜡和染色剂洗掉。在去皮前晾干。
方法
2:把柠檬从擦菜板的顶部移动到底部时，要迅速。只要去掉柠檬皮的外面一层，把髓留着。
3:每擦一次后把柠檬稍微转过来一点。每个部位只擦一次。继续擦直到有了你需要的数量，然后把皮从菜板上刮起来或用勺舀起来。这种方法适合烘培和烹饪。
方法
2:使用蔬菜去皮机或小刀
用蔬菜去皮机或小刀会让你得到粗条的柠檬皮。把粗条柠檬皮切成丁，或用于饮料。
1:用蔬菜去皮机或小刀将柠檬皮从顶部削刀底部。在削柠檬顶部的皮时稍微用点力。不要把里面的髓削下来。
2:从上削到下时转动柠檬。避免削已经削过的地方。
3:继续削皮并转动柠檬，直到把完整的皮削了下来。这种方法适用于装饰菜品或饮料。
方法
3:使用刨刀
使用刨刀会削下很薄的一层皮。
1:让刨刀的手柄靠近自己。让刨刀的底部顶着菜板。
2:把柠檬放在刨刀上磨。
把柠檬从手柄部位移动到刨刀底部。也可以从底部移动到顶部。
去皮时轻轻地压着柠檬。
削去柠檬的皮。不要去掉髓。
3:每削一下就把柠檬稍转过一点。不要重复削过的地方。
4:继续削和转动，直到削去所有的皮。
小提示
要想制作最佳的调味柠檬皮，选择皮厚粗糙的柠檬。把柠檬冷冻也会让制作调味柠檬皮更容易。
去皮之后尽快使用，因为味道会随时间流逝。
你需要准备
肥皂和水
擦菜板，蔬菜去皮机，小刀或刨刀
