李子是夏季最受欢迎的水果之一,但是如果不幸买到硬邦邦的李子,那可真是伤脑筋了。李子当然要待其变得又软又甜以后才好吃,那么你想知道怎样在一两天内让李子变得甜熟多汁吗?赶快来学习一下吧。
步骤
1:把李子装在一个干净的纸袋里。用什么样的纸袋倒没有讲究,只要里面除了李子以外没有其他东西就可以了。李子(还有其他水果)成熟的时候,会释放出乙烯气体。把纸袋的口折起来,释放出的乙烯气体就会环绕在李子周围,李子的成熟速度就加快了。
想要进一步加快李子成熟的速度,就可以在纸袋里放一只熟透的香蕉。香蕉释放出的额外的乙烯气体会进一步加快李子成熟的速度。
不要把李子放在塑料袋里。由于塑料袋是无孔的,外面的新鲜空气就无法进入,这样催熟的李子就会有一股怪味道。
如果你想慢慢催熟李子,就可以把李子放在碗里而不是纸袋里。放在碗里的李子还是可以互相催熟,只不过速度会慢一点。
2:纸袋放在室温下保存。李子放在室温下,即20-25摄氏度的环境下,比较适合催熟。 在李子成熟以前,请始终保持这样的温度。
不要把李子放在阳光能照射到的橱窗内,否则可能导致李子吸收过多的热量而开始腐烂。
同样,在李子成熟前,如果放在冰箱里或寒冷的环境中保存,那么也会出现冻坏的情况。冻坏的李子是不会有多汁甜美的口感的,而只会让人觉得味同嚼蜡。
3:判断李子是否已经成熟。判断李子是否成熟最简单的办法就是用手指捏,如果你能摁出一个浅浅的坑来,就说明已经成熟了;如果捏起来还是硬邦邦的,那么你就还要再等一段时间。但是,假如你轻轻一捏就把李子皮捏破了,那么这个李子就已经熟过头了。此外,以下几种方法也能判断李子是否成熟:
观察李子皮的颜色。李子成熟以后,它的皮会变得像蒙上了一层灰一样。
4:吃李子。李子可以直接吃,也可以煮着吃。如果你想停止催熟,将其保存一段时间,就可以把李子放在冰箱的保鲜柜里。
小提示
想知道李子都有哪些吃法吗?你可以参考以下几个点子:做李子蛋糕、烤李子黑莓派、做成李子干或者浸泡在伏特加中做成李子酒。
警告
不要把未熟的李子放进冰箱。没有按照正确方法催熟的李子会变得绵软无味,所以一定要在李子成熟以后,再将其放进冰箱。
你需要准备
纸袋
成熟的香蕉