烤洋葱很美味而且做起来相当简单。烤洋葱不加额外的调料都很美味，不过你也可以加些适合与洋葱搭配的调料。洋葱可用烤炉或平底锅烤。以下推荐了几种方式。
素材
烤整洋葱：
洋葱，新鲜且未剥皮的
1/4杯橄榄油
盐，现磨盐或海盐
香醋烤洋葱：
4个洋葱，中等大小
2汤勺橄榄油
香醋
盐和胡椒，现磨，用于调味。
迷迭香烤洋葱：
3个中等大小的洋葱
2汤勺柠檬汁
1茶匙法式芥末
1瓣蒜，剁碎
1/2茶匙干迷迭香
现磨的盐和胡椒
1/4杯橄榄油
洋葱（按需）
油（可选）
方法
1:烤整洋葱
1:把烤箱预热至220°C。
2:如需要把洋葱的皮清理干净。用湿布把洋葱擦一下以除去上面的脏东西。
3:在烤盘上刷一层油。把未剥皮的洋葱放到烤盘中。
把油留着而只把洋葱放进烤盘也是可以的。
4:撒上少许盐。这步可选。
5:烤制60-75分钟。当表皮变成深金黄色就可以看到洋葱上的裂纹，这时就烤好了。用小刀切开洋葱时里面应该是软软的。
6:上桌。把每个洋葱顶部切掉。与其他食物一起放进餐盘中。
方法
2:香醋烤洋葱
1:把烤箱预热至220°C。
4:放入烤箱。烤制20-30分钟。当变成金黄色而软软的时候就熟了。
5:从烤箱中取出。上桌前趁热多洒些香醋。
方法
3:迷迭香烤洋葱
1:把烤箱预热至200°C。
2:剥掉洋葱皮。切成瓣状。
3:制作调味料。在一个大碗中，把柠檬汁，芥末和干迷迭香混合起来。用盐和胡椒调味。
当混好后，加入橄榄油再彻底混匀。
5:把裹上调味料的洋葱瓣放入烤盘中。
6:放入预热好的烤箱中。烤制30-45分钟或直到变成褐色且软软的。
7:从烤箱中取出。调味然后上桌。
方法
这种洋葱对墨西哥和南美菜肴非常有用。
1:剥掉洋葱皮。切成四瓣。
2:放进一个厚平底锅中。可以选择干烤或加些油烤。
3:用小火慢慢烤制。经常翻面。
4:当整体都烤成褐色就出锅。
5:把它加到食谱推荐的菜肴中。
你需要准备
烤盘
小刀和砧板
厚平底锅
搅拌勺
