如果你或你的邻居有一个后院，你就会知道夏天是盛产南瓜的季节。而且，南瓜可以用来制作简便美味的面包。本文分别提供了普通的和纯素食主义的南瓜面包食谱，希望能为你充分利用家里的南瓜提供一个好方法。
素材
3杯面粉
1茶匙肉桂粉
1 / 2茶匙磨碎的肉豆蔻
1茶匙苏打粉
1茶匙发酵粉
1 / 2茶匙盐
1又1 / 2杯糖
2个鸡蛋
1 / 2杯橄榄油或菜籽油
3 / 4杯原味酸奶
1 / 4杯牛奶
1茶匙香草精
2又1 / 2杯碎南瓜
3杯面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙苏打粉
1茶匙的肉桂
1 / 2茶匙肉豆蔻
1 / 2茶匙盐
6汤匙磨碎的亚麻籽
1 / 2杯温水
2杯红糖
1 / 2杯橄榄油或菜籽油
1 / 2杯苹果酱
1茶匙香草精
2又1 / 2杯碎南瓜
方法
1:准备烤面包。烤箱预热到177摄氏度。在一个面包盘、或8×8的方形烤盘、或松饼锡板上刷上黄油。
2:准备南瓜。用蔬菜去皮机削去南瓜绿皮。把干酪碎放在碗里，用擦菜板上上下下擦南瓜，把南瓜磨碎，一侧擦光之后换另一侧，直到它完全磨完。当你有一大堆碎南瓜时，把它们放在纸巾和挤水槽上除去多余的汁。我们需要至少2.5杯碎南瓜，根据需要可以做更多。
尽可能挤出多余的汁，确保面包不会太稀。
你可以用一块纱布代替纸巾挤出南瓜汁。
3:混合干原料。将面粉，小苏打，苏打粉，盐，肉桂和肉豆蔻放在一个大碗里。用搅拌器搅拌配料直到它们完全融合。
你可以用全麦面粉取代面粉。这可以使面包更紧实有口感。
如果你想要面包松软可用蛋糕粉替代普通面粉。
可适当增减肉桂和肉豆蔻。新鲜磨碎的肉豆蔻的味道最好。
4:混合湿原料。把砂糖，鸡蛋，油，酸奶，牛奶，和香草放在一个大碗里。用木勺搅拌直至配料完全融合。最后倒在碎南瓜上。
你可以用更多的酸奶替代牛奶，或反之，根据个人喜好。
如果想要香草味道更浓就多加一茶匙香草。
加入一杯巧克力添加一层。
5:将干湿原料混合。在湿食材中倒入1 / 3的干食材。用勺轻轻搅拌直到面粉完全混合。继续添加剩余的混合物，搅拌至原料都混合。
6:烤面包。将面糊倒入你准备好的烤盘里，把盘子放入烤箱约45分钟，烤面包，或直到牙签能够扎透面包中心。
如果你烤的是松饼，烘烤时间需要缩短。30分钟后就可以查看松饼是否烤好了。
如果你没有牙签，就用叉子戳面包的中心检查是否熟透。
7:保存面包。让成品面包冷却10分钟后即可切割成薄片。趁热加一小块黄油食用或直接食用。用铝箔包住面包以便保存。
方法
1:准备烤面包。烤箱预热到177摄氏度。在面包盘、或8x8的烤盘、或松饼锡盘上刷上油。
2:准备南瓜。将南瓜用削皮机去皮，之后擦成南瓜碎。把一大堆碎南瓜放在纸巾中心，挤出多余的水。总共需要2.5杯碎南瓜，如果需要可以做更多的南瓜碎。
3:混入亚麻种子。把亚麻种子放进一个碗里。加入1 / 2杯温水。等几分钟让混合物软化，让它代替鸡蛋起到粘合作用。
4:混合剩下的湿配料。将亚麻籽混合物倒入一个大碗。加糖，油，苹果酱，香草。加入碎南瓜。
5:干原料混合。在另一个碗中，混合面粉，盐，苏打粉，泡打粉，肉桂，肉豆蔻。用打蛋器确保配料得到充分混合。
6:混合搅拌湿的和干的配料。分三次在湿配料碗中加入面粉。用勺均匀搅拌面粉直到其与湿配料完全混合。
不要过分搅拌面糊，因为这将导致面包不够松软。
根据个人口味可以加入一杯黑巧克力片或角豆片。你也可以加一杯切碎的核桃或胡桃。
7:烤面包。把面糊倒入你准备好的面烤盘，或松饼锡。把盘子放在烤箱里烤的面包直到牙签插入面包中心可以扎透，大约45分钟。
8:保存面包。从烤箱中取出面包，让它冷却10分钟后即可食用。素食南瓜面包配果酱或素食的人造黄油是十分美味的。
9:完成。
小提示
如果你不想用糖，可以用其它甜味剂代替糖。可以用更多的苹果酱，或龙舌兰花蜜来替代糖。
