在本文中:纸巾法微波炉碗烹饪法
如果你喜爱酥脆的培根肉,那么你会很开心地得知:有几种烹饪培根肉的方法,方便快捷,且能避免让油脂弄得到处都是。对了,一定要多做一点,因为你会对它流连忘返!
方法
1:纸巾法
1:准备一个可用于微波炉的盘子,材质最好是耐热玻璃或玻璃。将几张纸巾置于盘子之上,纸巾会吸掉培根肉所有油脂,让你的厨房干净整洁,也就是说,你不需要清洗任何有污渍的盘子。
2:在纸巾上依次放上培根肉,至多六片,不能重叠,否则肉片烹饪得不均匀。
3:再将一张纸巾盖在肉片上面,这样会防止油脂飞溅,污染微波炉。
4:烹饪培根肉。将培根肉放在微波炉中以最高温加热大约3分钟,或者每片加热90秒。注意:加热时间会随微波炉型号和培根肉的数量的不同而发生变化。
5:滤干培根肉。将培根肉从盘中移出,置于一张纸巾之上,以吸收格外的油脂。
将其静置约一分钟,使其冷却。
之后立刻将肉从纸巾上移走,否则肉片会粘在上面。
6:品尝培根肉。以这种方式做出的培根肉松脆可口,油质含量不如煎制的高,因此是更健康的食品。你可以将松脆的培根肉与鸡蛋或煎饼一起享用,也可以做成培根番茄三明治,或者仅仅将其作为零食。
方法
2:微波炉碗烹饪法
1:将一个微波安全碗置于微波安全盘子之上。此方法是将肉片搭在碗的边缘,这样其中的油脂在烹饪时会向下流入到碗内或盘子上,以达清洁目的。
2:将培根肉片搭在碗的边缘。将你想做的培根肉搭在碗的边缘。如果你不想它们黏在一起,可以让肉片之间留有一定空隙,否则也不必担心。
3:烹饪培根肉。将挂有肉片的碗置于微波炉中,以最高温加热肉片,每片约90秒。如果将所有肉片一起加热,大约需要15分钟。
为了避免油脂溅到微波炉,你可以用几张纸轻轻地盖在肉片上。
之后让微波炉盘子转动约十分钟以确保肉片均匀受热。你若不想培根肉变得松脆,那么这时候将其取出。当心!此时的盘子高温烫手而且已经滴上了油滴。
你要不断检查肉片的松脆度,以确保符合你的个人口味。
4:将肉从微波炉中取出。因为此时的盘子和碗十分烫手,所以你可能要用隔热手套。将培根肉小心从微波炉中取出,置于防高温表面,用食品钳将肉片从碗边取下并将其平铺在纸巾上。
否则肉片在碗边冷却,会凝固成U型。
在将盘子从微波炉取出时,小心不要将油脂洒出。
5:贮存油脂。如果你想贮存油脂以便烹饪再用,要么直接将油脂从盘中倒入贮存容器中,要么将其放入冰箱(如图所示),让其静置,冷却成型。此油脂若用以制作荷包蛋,味道特别鲜美。
如果你不想保存,可以将其扔掉。
碗与盘子滚烫,所以处理时要十分小心。
小提示
你可以打开微波炉来检查培根肉,无需担心会释放内部热量。微波炉一被开启就会立刻变热。
如果培根肉不宜咀嚼,说明你烹饪的时间不够。
培根肉加热时间过长会变得过分酥脆,但依然美味。
烹饪培根肉的时候,要密切关注着它。因为加热速度太快,所以你可能需要在预定时间之前关掉微波炉。
看几次你的微波炉,以确保他们正常工作。
警告
使用隔热手套端放高温盘子。
享用滚烫食物时,按照一般习惯多加小心。
你需要准备
微波炉用碟(或碗和茶碟来完成方法二)
纸巾
培根肉