如何制作鲜奶油

在本文中：准备乳制品材料熔化黄油混合鲜奶油

鲜奶油是牛奶在变成均相之前从牛奶上层提取出来的高乳脂层。它一般有36％或更多的脂肪。按照下面的指导，在家自制鲜奶油吧！

方法

1:准备乳制品材料

1:买一盒全脂牛奶。根据本食谱您将需要全脂牛奶至少3/4杯（177毫升）。

2:拿出一条无盐黄油。你需要1/3杯到1/2杯之间的黄油（75到113克）。

3:拿一个搅拌器或搅拌机及其附件。这些机器都能搅拌少量空气进入鲜奶油。

方法

2:熔化黄油

1:将1/3杯（75克）无盐黄油放入一个小锅里。您应该使用1/2杯无盐黄油（113克）如果你想制作稠奶油。

2:中火加热平底锅。

3:当黄油刚好融化时起锅。

您也可以在微波炉里面融化你的黄油，但是，确保黄油不会沸腾。

方法

3:混合鲜奶油

1:将3/4杯（177毫升）全脂牛奶倒入混合器或搅拌器。

2:加入1/3杯到1/2杯（75到113克）融化的黄油。

3:拌匀几分钟。不要让它混合超过3分钟的时间，否则它可能会开始变成稠奶油。

4:放置在冰箱中，用有盖的容器存储1到2天。最好在冰箱存放24小时之后再用作奶油使用。

您也可以立即替代使用1杯（236毫升）的自制鲜奶油来烘焙食品，汤和美味的酱汁。

对于有明确要求的菜谱，请使用超市购买的奶油，比如烘焙品和其它烤制食品。

你需要准备

黄油

全脂牛奶

搅拌器/搅拌机

平底锅

勺