65鸡是一道著名的印度菜。它在非素食餐点中非常实用，既可作为小吃，也可作为配菜。
素材
1斤鸡
1勺丁香、肉桂、小豆蔻调成的五香粉
2勺生姜和大蒜糊
2茶匙红辣椒粉
2滴食用色素，红色（如果需要）
2茶匙玉米粉
2茶匙蛋清
盐适量
油
柠檬（1/2）
香菜叶作装饰
步骤
1:将鸡肉切成中等大小的块。洗净，放到一边。
2:取一个碗，加入玉米粉、蛋清、辣椒粉、姜和蒜酱、五香粉、盐、食用色素（如需要）到面糊中。
3:如有需要，还可以加水。
4:将鸡块加进面糊，腌制约一小时。
5:在煎锅里将油烧热。
6:油炸鸡块，直到颜色变成金黄。
7:加一点柠檬汁调味。
8:用香菜叶做装点。
小提示
在洗鸡块时可以用一点姜黄粉去除腥味。
