通常我们都是用锅或者电饭煲来煮米饭,但实际上用微波炉更省时间。无论是糙米还是大米,用微波炉很快就能把米饭做好,然后再加些调料,你就可以尽情享用了。
素材
大米
水
盐
鸡汤/蔬菜汤(可选)
你喜欢的调味料(可选)
部分
1:将米和水混合
1:淘米。使用漏筛之类的工具,把米放在水龙头下冲洗。淘洗过后,轻轻晃动筛漏,去掉多余的水分。
2:查看包装袋上具体的加水比例。煮饭之前要往米里面加水,但是每种米该加多少水都不太一样。在包装袋上可以找到大致的加水比例。通常来说,大多数米和水的比例都是二比一。
多放些水会让米饭偏软,少放些水会让米饭更有嚼劲。可根据个人喜好酌情增减水量。
3:将大米和水放入微波炉专用容器。查看容器上的标签,确保它可以用于微波炉加热。若有疑虑,最好换个容器以防万一。将米和水都放入容器中。
一定要用大一点的容器,因为在煮饭的过程里米会膨胀,而容器大一点也会防止水因为沸腾而溢出。
煮饭过程中无需搅拌。
部分
1:用微波炉高火加热。将微波炉设为最高火,加热十分钟。加热过程中不能加盖。
2:用低火继续加热。高火加热十分钟后,将微波炉设置为低火,不加盖继续加热十五分钟。
与白米相比,糙米的加热时间会更长。在用糙米煮饭时,你可能需要再加热二十分钟而不是十五分钟。
微波加热期间不要搅拌。
3:用叉子将米饭翻松。低火加热十五分钟后,米就应该煮好了。用叉子轻轻翻松能让米饭口感更好。
在将米饭从微波炉里取出时一定要小心。如果在加热过程中有水溢出,可稍等几分钟,然后戴上厨房手套取出米饭。
部分
3:为米饭调味
1:选择传统的调味料,比如盐,黑胡椒和黄油。如果你想要品尝经典的味道,就在米饭中加入一些盐、黑胡椒和一勺黄油。你可以在煮饭前在水中加入黄油,或者等饭好后放上黄油让其融化到饭里。
2:在饭中加入其他菜肴的调料。如果你想要将饭当作其他菜的佐菜,则可以在饭中加入那道菜的调料。这样做出的饭会更加美味,同时也能更好地和你所做的其他菜式搭配。
比如,如果你要做三文鱼,则可以在饭中加入一些烧好的三文鱼酱汁。
3:用鸡汤或者蔬菜汤代替水。如果你想在做饭时使其味道更加丰富,则可以选用鸡汤或者蔬菜汤代替水。然而,过多的汤汁或水有时会让米饭尝起来有一种淀粉味,因此最好汤汁和水各放一半以达到最佳口味。