在本文中：使用过滤器冲泡使用滤纸冲泡使用煮锅冲泡咖啡使用法式压滤壶冲泡咖啡使用速溶咖啡冲泡参考
早晨起来，如果想喝一杯咖啡来让自己清醒一下，却发现自己的咖啡机已经坏掉了的话，那一定糟透了！不过没关系，即使没有咖啡机，也有很多种办法来制作咖啡。这里就有好几种方法。
素材
做一杯量的咖啡（大约250毫升）
一大勺到两大勺（大约15到30毫升）咖啡粉，或者一小勺到两小勺（5到10毫升）速溶咖啡粉。
180毫升到250毫升开水。
方法
1:使用过滤器冲泡
1:用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。
推荐使用茶壶，其次是炖锅。不管用哪个，都要按照你的需要加足够量的水，并且将其放置在灶具上。使用中火或者大火。
用微波炉加热会有些危险。将水放入敞口的安全杯中，并且将一根木筷子或者非金属器具插入杯中。每隔一两分钟加热一次，直到达到要求的温度。
用电热壶会很方便。倒入足够量的水，接通电源。将旋柄扳至中热或者高热，加热一段时间直到水开始沸腾。
2:用量杯称量咖啡粉。将足够量的咖啡粉放到最大的量杯中，根据你的需要尽可能分出最多的份数。
每杯（250毫升）水，应当搭配大约1到2大勺（15到30毫升）咖啡粉。
想要做一杯以上咖啡的时候，尽量使用最大的量杯。
如果你没有大量杯，你可以使用大隔热碗或者水罐。
在这个步骤，不需要任何过滤器，咖啡粉可以直接溶解在热水里。
4:让咖啡粉在水里溶解。这个过程要持续3分钟。好好搅拌后，然后再泡3分钟。
溶解的时间取决于你做什么样的咖啡，以及你希望咖啡有多浓。如果你用的是质量比较普通的咖啡粉，6分钟能够泡出一杯中等浓度的咖啡。
5:当你将咖啡倒入杯子时，将咖啡粉过滤掉。在马克杯、保温杯或者普通杯子上放置一个滤茶网，让咖啡液经过滤茶网。重复这个过程，直到把所有马克杯都倒满。
到这一步，你的咖啡就可以喝了。根据你的需要添加一些咖啡糖或者奶油，然后享用你的咖啡吧！
方法
2:使用滤纸冲泡
1:用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。
如果用水壶或者炖锅烧水，则倒入足够的水，使用中火或者大火加热至沸腾。
使用微波炉烧水，需要将水放在安全杯中，并将一根木筷子或者其他非金属用具插入安全杯。每隔1到2分钟加热一次。
使用电热壶时，可以根据需要多烧一些，接通电源，使用中火或者大火加热至沸腾。
2:将咖啡粉放到滤纸中。用勺子将足够量的咖啡粉放到单张滤纸的中间，然后用细绳或者麻线将滤纸绑成一束。
将滤纸绑紧，防止咖啡粉滑到咖啡液里去。这本质上和用茶包泡茶是相同的。
留足够的细线或者麻绳，并且将其伸到马克杯外面。这样你就能把滤纸包轻松拉出杯子了。
如果你一次只想冲泡一杯咖啡，那用这个方法就最好了。如果你想同时冲泡很多杯咖啡，那么你就要按照你的需要制作多份滤纸包，并且将其一一放入马克杯。
按照这个方法冲泡的咖啡，略微比使用过滤器冲泡的咖啡淡。因此，对于一杯（250ml）咖啡，你应当用两大勺（30ml）咖啡粉。如果少于这个量的话，咖啡就会有些淡了。
3:向杯子里倒水，漫过滤纸包。将你的滤纸包放到马克杯里，然后直接向马克杯里倒水。
如果你要用多个滤纸包，就将其一一放入不同的马克杯。不要将所有的滤纸包到放到同一个大杯子里。
4:溶解。让咖啡粉浸泡3到4分钟。
如果想要淡一些的咖啡，浸泡2到3分钟就足够了。
这个过程是不需要搅拌的。
5:将滤纸包从马克杯中拿出，然后就可以喝了。用细绳将滤纸包拉出，根据需要添加一些奶油或者白砂糖，开始享用吧！
用勺子将滤纸包在杯子边缘轻轻地挤一下，将其中的咖啡液挤出。由于滤纸中的咖啡液浸泡的时间更长，所以如果这样做，冲泡出的咖啡会更浓一些。
方法
3:使用煮锅冲泡咖啡
1:将咖啡粉和水一起放入小煮锅，稍微搅拌一下，使它们更充分混合。
对每杯（250毫升）咖啡，添加大约1到2大勺（15到30毫升）。
2:加热至沸腾。将煮锅放到火炉上用中火或大火加热，直至沸腾。
等水沸腾以后，时不时搅拌一下。
3:让水沸腾2分钟。当水完全沸腾时开始计时，让水沸腾足两分钟，不要盖壶盖，直接将煮锅从火炉上拿下。
关掉火源时，咖啡粉应该会沉淀在煮锅的底部。
4:将咖啡倒入杯子里。要慢慢地倒，这样咖啡粉就会留在煮锅的底部，也就不需要再过滤了。
即便如此，如果你有过滤器，你也可以使用过滤器过滤，这样就可以过滤掉所有的咖啡粉。
方法
4:使用法式压滤壶冲泡咖啡
1:烧水。可以考虑使用水壶、煮锅、微波炉或电热锅等器具。
最好用水壶，煮锅也可以。根据你的需要将足够量的水倒入水壶或者煮锅，将其放到热源上用中火或者大火加热，直到水开始沸腾。
使用微波炉时，要用安全杯来盛水，并且将一根木质筷子或者其他非金属器具插入杯中，防止过度加热。加热时，每隔两分钟加热一次，直到水达到要求的温度。
你可以使用电热壶来烧水。这只需要将水倒入壶中，接通电源，调至中火或大火就可以了。
2:将咖啡粉放入法式压滤壶。按照每125毫升水对应一大勺（15毫升）咖啡粉的标准，向法式压滤壶中加入咖啡粉。
3:将水倒入法式压滤壶。直接将水倒在法式压滤壶里的咖啡粉上，确保所有的咖啡粉都能溶解在水里。
倒水的时候，适当调整角度，确保所有的咖啡粉都能均匀地溶解。
倒水的时候，应当注意咖啡液表面形成的“小花”。
用筷子搅拌咖啡液，把那些“小花”打散。
4:冲泡。将滤网装在法式压滤壶顶部，让咖啡浸泡一段时间。
如果用的是一个小法式压滤壶，浸泡2到3分钟就足够了。
如果是稍大一些的法式压滤壶的话，就需要足足4分钟了。
5:压下滤网。将压滤壶顶部的按钮按下。
将滤网平稳均匀地按下。如果滤网出现弯曲的话，咖啡粉就会渗到压滤壶上部。
方法
5:使用速溶咖啡冲泡
1:烧水。如果没有咖啡机，你可以用水壶、煮锅、电热壶或者微波炉等器具烧水。
用水壶或者煮锅烧水时，根据你的需要将足够量的水倒入水壶或煮锅，并将其放在灶具上。将火调至中火或大火，当水开始沸腾时，就将水壶或煮锅移开。
用微波炉烧水时，注意使用安全杯，并且将一根木筷子或者其他非金属器具插入安全杯。每隔一两分钟加热一次直到水开始沸腾。
用电热壶烧水时，将足够量的水倒入壶中，接通电源。将火调整至中火或者大火直到将水加热到足够的温度。
2:称量速溶咖啡。不同品牌的速溶咖啡略有不同，不过通常情况下对于180毫升水应当添加1到2小勺（5到10毫升）速溶咖啡。
直接将速溶咖啡粉放入马克杯。
3:将水倒入马克杯，进行搅拌。将热水倒在速溶咖啡粉上，仔细搅拌使咖啡粉溶解，然后根据你的需要添加一些白砂糖或者奶油。
4:大功告成！
你需要准备
大量杯
过滤器
咖啡滤纸
细线或者麻绳
小煮锅
法式压滤壶
木筷子
马克杯
