榴莲控们变着花样的来做各种榴莲味甜品，榴莲酥、榴莲千层、榴莲批萨等等，每一样都好吃的停不下来~而这份风靡各大甜品店的榴莲馅饼你吃过没？还没切开，你完全看不到它是有夹馅的。一刀切开，那个满满的榴莲馅流出来，散发出那种让人陶醉的味道。
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中筋面粉
把持住！！！别流口水了。我们制作之前先得把材料准备好。冻榴莲果肉200~300g、中筋面粉200g、牛奶100ml。鸡蛋液30g、炼乳15g、奶粉20g、细砂糖25g、盐2g、耐高糖酵母3g、无盐黄油25g、奶油奶酪适量、蛋黄液一个、黑芝麻少许、马苏里拉芝士适量。
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炼乳
首先我们把榴莲肉放入冰箱里冷冻一下（大概就半小时左右吧），趁着冷冻的时间，我们在搅拌盘里加入材料表里除了榴莲肉、奶油奶酪、蛋黄液、黑芝麻、马苏里拉芝士以外的所有材料混合一起，用厨师机和面至扩展阶段，不用出手套膜哦！
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奶油奶酪
接着将和好的面一分为二，分别揉圆。放进保鲜盒里盖紧，保证别透气，然后就可以放入冰箱冷藏了。冷藏时间为12小时后至3天内都可以使用。（面团在冰箱里冷藏，减缓了发酵的速度，酵母可以慢慢酝酿出更好的味道。）
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榴莲肉
面团发酵好之后，我们取出冻榴莲肉，用不粘锅炒干一点，别太稀就可以了。（为什么要冷冻呢，因为半冻时口感最好，完全化冻会有些稀，所以需要炒干一点。）接着取一块发酵好的面团，擀成圆形薄饼。（饼的大小就是放在24X24的方盘中差不多大小就可以了，所以很薄）。
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马苏里拉芝士
擀成圆形后，我们用叉子均匀叉面饼，然后在面饼上抹奶油奶酪。再抹上炒好的榴莲，流量的量自己决定，爱吃就多放点，再撒上马苏里拉芝士，想拉丝就多放点哦！馅料放好后，把另一个面团取出，擀成同样大的饼皮盖在馅料上，两张饼皮的边缘捏紧就好啦！
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黑芝麻
最后，在表面刷上蛋液、撒上黑芝麻。放入提前预热至200度的烤箱里烤个15到20分钟左右就好了。每家烤箱脾气都不一样，所以主要还是得看颜色。出炉之后，用披萨刀分开，拿上一块，那个拉丝的效果真的让人流口水。酥脆的面饼夹着香臭香臭的软滑榴莲馅，散发着令人着迷的味道，吃一口完全沦陷~
