不得不说培根真的是一种好东西，涮火锅、做三明治等等之类的。我之前做了一份金针菇培根卷觉得非常好吃，一直都很怀念那种味道。无奈的是家里已经没有金针菇了。担心又嘴馋培根，所以就做了这份奶酪培根卷。
我们是做奶酪培根卷，我们首先需要准备奶酪，这是不用说的，还有准备黄油，培根，肉，红椒，番茄，白醋、细砂糖。这些都是必不可少的一些食材。我们在外面吃的麻辣烫里面最多的食材也有培根肉，用麻辣烫煮食特别好吃哦，今天做了培根肉，是切成两半，以以往有些不一样!
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红椒需要切成条，我们准备的是红椒，红椒与培根肉的颜色相似，所以我们准备的是红椒不是青椒，必须要用红椒，如果用青椒的话也就失去了它的美观程度，你也失去了它的意义所在，噼里啪啦的鞭炮形象。而且红椒切成条还需要注意一个事情，就是红椒的宽度与培根的宽度不要相差很多，这样才能方便后面的步骤不会被打乱。
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芝士片
芝士一开始是有两块的，然后我们需要把一块切成三块，也就变成了6块。这个时候我们所有的食材都已经准备好了，也就意味着我们的噼里啪啦的培根就快要做好了。我们把培根肉放到桌子上摆平，然后再加上一块芝士，再加上红椒肉。用最原始最简单的方法把它们卷起来即可。差的一个小步骤就是接口要放在下面，不然培根就比较容易散开来。
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番茄沙司
我们把红椒剁成碎，然后就意味着这个鞭炮的象征。要做好培根肉，最主要的一个小步骤就是调汁，调汁我们做的芝士黄油加番茄汁加白醋，这是我们平常中使用的最少的，也是最不经常用到的一种汁，这个汁是专门用来做奶酪培根卷的，这个汁也有一些不一样的地方。我们用番茄沙司加白醋倒入锅中搅匀再加入黄油、细砂糖。这两个步骤一定不要弄混了，因为前者与后者是不一样的食材，前者是酸后者是油腻。
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黄油
黄油最主要的原因就是等它冒泡之后，然后我们就可以把它捞出。切记番茄酱不能说越熬越粘稠越好，这不是熬番茄汁，专门做奶酪培根卷的因为加上黄油后，这样的番茄会变得更加鲜艳，如果没有的话，再熬煮之后就会变得比较暗淡无关。
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奶酪
做好的番茄，就可以把培根放入锅中一起煎熟，为了不让培根散开，可以在接口那里插入牙签，放入锅中一起煸香。这样也就有利于奶酪培根卷的美观程度。我们在锅中加入少许黄油让它融化，我们一定要用黄油，这样才可以让培根卷变得更加有红亮的形象。做出来的培根卷也会比它的美观，我们只需要让它煎至金黄，就可以出来了，差不多就可食用，相信这样的步骤对于小孩来说也不是特别难。
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白醋
为了美观，我还制作成了鞭炮的图案，吃的时候看着更有意思，我们要加一根香葱，锅中用热水给得烫一下即可出锅，然后放在盘中，然后把6个奶酪培根卷，这样的形象就在盘中有鞭炮的形象了，还意味着红红火火。粉红色的培根透着烟熏香气，包裹着奶香的芝士，吃起来外酥里糯的，那种感觉就像培根里面带有夹馅似得。
