糖粉含量比较多，成品软酥适口。大家也可以试一试哦，这款软糖苏打小圆饼非常不错呢，作为零食或者下午茶最好不过了。
主料：
辅料：
白糖150g 、小苏打3g、泡打粉3g、香草精1小勺
制作过程：
1. 准备材料。
2. 黄油室温软化，加入白糖混合均匀。
有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味，而且不同黄油的盐分不同，因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方，不免太过于麻烦。考虑到这点，烘焙还是选择无盐黄油比较好。
3. 打发至顺滑。
4. 鸡蛋液和香草精放入黄油，搅拌均匀直至鸡蛋液和黄油融合。
把鸡蛋上打开一个小姆指大的孔，从里面往外倒鸡蛋清就可以了，就可以把蛋黄和蛋清分离了，通常蛋黄是倒不出来的.把鸡蛋打倒碗里，再用筷子或者勺子控制住蛋黄，注意，要轻了点压住蛋黄，碗一倾斜一下，就可以把蛋清和黄分离。
最简单是买一个蛋液分离器：这个就不用多解释了吧。
5. 面粉和小苏打、泡打粉混合。
7. 将面团揉匀揉光滑后，分成15克，团成球状。
无异味硅胶按板，防滑不粘，揉面好用。
8. 放到铺好了油纸的烤盘上。烤箱预热 190度。 烤15-20分钟，直至圆球表面至金黄色，关火后，取出冷却。
面团较软，很容易变形，在移入烤盘时需小心，这道饼干还可以做成自己喜欢的形状 ，不过圆形还是很不错的，就喜欢吃圆圆的饼干。
