“手作”一词来自日本，除了有“亲手所做”的意思外，也作为一种生活态度，越来越被都市人所接受。在厌倦了快餐和缺乏精致感的日常生活的时候，为自己亲手制作一份简单的甜点，是净化心灵、提升幸福感的仪式性活动。今天小编就给大家介绍四个超级简单的手作甜点食谱，这个周末不妨试试吧。
一、 水果煎饼
材料：时令水果、面粉、鸡蛋、水、果露糖浆、芝麻
1、将水果切成丁状
2、根据口味需要，往切好的水果中加入1至3勺糖浆
3、往水果中加入鸡蛋，每500克水果需要一个鸡蛋
4、加入少许面粉和适量水，均匀搅拌成糊状
5、煎锅倒入适量食用油加热，将水果面糊一小团一小团放入
6、当面糊向下的一面基本固定后，翻面，撒上芝麻，煎熟后即可出锅
这款果露糖浆来自法国著名品牌1883露田，采用大量新鲜水果及高浓度纯果汁，用阿尔卑斯山依云水酿制，不含防腐剂脂肪、胆固醇及人工添加物，果香纯正，保留了水果天然色泽，有30多种不同的口味可以选择，是甜品烹饪材料中的上品。
二、焦糖布丁
材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖、水、焦糖酱
1、250毫升牛奶与30克白砂糖充分搅拌均匀
2、向牛奶中加入3个鸡蛋，继续搅拌，均匀后用滤网反复过滤
3、将适量焦糖酱倒入模具中，然后倒入布丁液
4、将模具放入深烤盘中，向烤盘中加水，水深约2厘米，准备好后放入预热180℃的烤箱中，烤至布丁凝固即可
美国原装进口的特朗尼焦糖酱，是各大咖啡店、甜品店常用的经典品牌焦糖酱，有芒果，薰衣草，柠檬，莫吉多等多种丰富口味，又被称为“饮品调味的魔术师”，广泛用于咖啡、酒类、奶茶、糕点等的添加调味。
三、太妃糖
材料：淡奶油、红糖、细砂糖、麦芽糖浆
1、将淡奶油、细砂糖与红糖一起加入奶锅中，小火加热，比例约为15：5：2
2、搅拌均匀后，一点点加入麦芽糖浆，糖浆与淡奶油的比例约为1：5，中火加热至沸腾，转为小火，不断搅拌避免糊底
3、当糖浆已经非常浓稠时，舀起一勺倒回锅中，倒回的糖浆会保持形状一会儿再融化，表示糖浆可以出锅了
4、倒入平底的盘子或模具中，冷却后即可食用
这款麦芽糖浆来自药圣李时珍的故里——湖北蕲春，手工工艺，纯天然材料无添加，口感纯正，有健脾胃、润肺止咳的功效，适合太妃糖、牛轧糖等甜品制作，也可用于卤味增香增色。
四、雪花酥
材料：棉花糖、坚果、饼干、果干、黄油、奶粉
1、向煎锅中加入黄油约60克，加热至融化后加入棉花糖约200克，不断搅拌直至棉花糖彻底融化后关火
2、加入50克奶粉，继续搅拌均匀
3、200克饼干掰碎后，和100克坚果、20克果干一起加入锅中，搅拌均匀
4、戴手套取出混合物，放入不粘的平底盘中，倒上适量奶粉，制造雪花的效果，用手压实后翻面，撒上奶粉
5、彻底冷却后切块即可食用
无极岛日式棉花糖口感弹润绵软，入口不粘牙，松软不腻口，不仅适合甜品烘焙，还能配合咖啡、巧克力酱等一同食用，口味纯正。
