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防城港本地美食攻略

防城港本地美食攻略

防城港是北部湾畔唯一的全海景生态海湾城市,被誉为“西南门户、边陲明珠”,是中国氧都、中国金花茶之乡、中国白鹭之乡、中国长寿之乡、广西第二大侨乡。下面,小编为大家分享防城港本地美食攻略,希望对大家有所帮助!

盐水对虾

盐水对虾是防城港的名吃,色红肉嫩,清爽鲜香。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

屈头蛋

将已经孵了18天的鸭蛋煮熟去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头、子姜丝、生盐、香菜,吃起来香、辣、酸、脆。据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用。

三鲜

三鲜粥是海边人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜,它有车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。热锅下油,把海鲜及姜、酒等佐料一起炒至将熟,再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜,可在起锅前放少量的蚝油和鱼露,上锅后放葱花。三鲜粥带淡黄色,肉较鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。

光坡鸡

光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。

大蚝

蚝肉味道鲜美,素有“海中牛奶”的美称,蚝油是上等调料,蚝肉不仅是美味佳肴,且可入药。新鲜大耗配上蒜蓉、香葱、酱油等作料,味道鲜美,让人回味无穷。

风吹饼

防城港以大米为主粮,很多小吃都是以大米制成。烘干后其重量更 轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。

海鸭蛋

海鸭蛋中富含钙、碘锌、硒、铁、镁、钾等多种微生物及人体所需的"维生素、氨基酸和丰富的卵磷酸。实为一种不可多得的来自大自然的天然食品。

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