巴基斯坦美食攻略
食是受南亚的区域和历史影响的食物。巴基斯坦同样有不同地区且不同口味的巴基斯坦料理，所以如果你尝试过也一定能感受到这个伊斯兰国家不同的品味韵味。一起来看看巴基斯坦美食攻略吧!
巴基斯坦美食攻略
1. 扑哩 Poori
扑哩poori (早餐饼)是在巴基斯坦最喜欢的菜之一。它是一道菜，大多吃的早餐。扑哩poori基本上是一种甜点蕴藏着丰富的油，鸡蛋，和 Sooji (一种面粉) 或盆地 (克面粉) 作为一种基本成分制作而成。晓狮妹此前找到过这种食物，吃过口感非常好，很像贵州一种油炸糍。在巴基斯坦，很多人都喜欢吃，提醒去旅游的人千万别错过。
2. Siri Paaye
Siri Paayeis 也主要在早餐吃的菜。不过一般来讲，巴国人们还喜欢在冬天吃这道菜，因为它构成的热热的汤是一道非常暖胃的佳肴。主要成分是羊或牛煮的头和脚，熬煮一夜使其称为浓汤的一般的美味。它被认为是巴基斯坦非常健康的一道菜品。拉合尔和卡拉奇的一些餐厅很受欢迎。
3. 旁遮普大龙虾
巴国的旁遮普省主要以面食为主，在膳食中喜用大量酥油和奶酪。旁遮普餐对南亚地区的饮食文化影响很大，巴基斯坦餐主要是使用大量的咖喱和辣椒制作的炖肉和菜泥以及手抓饭和大饼。旁遮普人在饮食方面普遍比较简朴。他们的主食为一种用粗面粉做的薄饼，或者是一种用大米和牛油、牛羊肉做的抓饭。土豆、洋葱、西红柿和牛羊肉是他们的主要菜肴。烹调时加入大量香料也是他们饮食方面的一大特色。旁遮普人的传统饮料是一种用红茶、牛奶和白砂糖煮成的奶茶，香甜可口。
4. Peshawari Chappli 烤羊肉串
Peshawari chappli 烤羊肉串等是白沙瓦的一道名菜。肉碎肉是有很多的"洋葱、 西红柿、 大蒜、 生姜、 香菜、 红辣椒、 盐的主要成分。它是在扁平的圆形状和油炸。Chappli kababs 可以趁热和馕一起吃，也可以加入一些绿色辣椒酱和酸奶一起享用。它被当作小菜或小吃以及茶品来吃。Peshawari Chappli 烤肉串是一个必须有的家常菜品，几乎所有的在白沙瓦当地餐馆都有的菜。
5. 巴基斯坦的药膳：
土豆烩羊肉Aloo Gosht 这道羊肉咖喱的菜品，广泛流行于巴基斯坦全境。它的做法简单，味道浓郁。其主料依旧是羊肉、土豆和番茄，并使用玛萨拉料、肉桂、香叶、小豆蔻、姜和洋葱调味，通常搭配着米饭和烤饼一同食用，是最能代表巴基斯坦饮食风味的菜品。所以，巴基斯坦的朋友将其看作是可以唤起怀旧情绪的「慰藉食品」，形似巴基斯坦的药膳。
6. Mantu，
巴基斯坦的饺子 饺子并非中国独有的食物。在中亚地区，饺子一样拥有悠久的历史。在巴基斯坦和其他南亚、中亚国家，饺子被称作mantu或manti，即是汉语中「馒头」的意思，也就是带馅的面食。而巴基斯坦的饺子，通常作为聚会时候的前菜出现。同时，小巧精致的饺子在食用起来也颇具趣味，所以是当地孩子的最爱。巴基斯坦的饺子，在馅料上当然与中国饺子有所不同。通常，它们的馅料由羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和辣椒组成。而面皮和中国的云吞皮相仿。在蘸料上，巴基斯坦的饺子一般搭配酸奶，欧芹碎和木豆一起食用。
7. Nargisi Koftay
Nargisi Koftay 作为一种以肉丸子为基本成分的一道菜。在这道菜，肉丸子，不像其他的肉丸子菜肴，每个水煮肉蛋是切成两半，覆盖着原料肉剁碎。这道菜在特殊场合，如家庭节日都会有准备。
8. 哈利姆
这道菜看起来像褐色的汤，但实际上是一个融合型的小扁豆和肉的“糊糊菜”。小扁豆需要长时间浸泡一天，然后低火煮熟。哈利姆名字来自于"Daleem"，也就是"混合 daalain (扁豆)"的意思。这道菜还需要配切的辣椒，洋葱，香菜，五香咖喱、 姜和柠檬果汁一起烹调。传统上制作方法中，人们喜欢大量烹调，因为这道食物是可以用作礼物送给自己的邻居和亲戚朋友的。
9. 红粉奶茶
Noon Chai Noon Chai，意为加盐的奶茶，是克什米尔地区最为知名的饮料之一，也是巴基斯坦每逢冬季和节日的必备饮品，以其独特的红粉色而闻名。它的主料就是红茶和牛奶，在俄式的莎莫瓦壶中烹煮而成，并用盐、小豆蔻、肉桂和坚果(开心果，杏仁等)调味。它诱人的红粉色来自一撮小苏打，可谓点睛之笔。
