鸡蛋面的简单做法
鸡蛋面不论是直接煮入鸡蛋还是做面条时将鸡蛋做入面条中，都是有着极好的营养物质。下面是小编收集整理的鸡蛋面的家常做法，希望对您有所帮助！
茄汁煎蛋面的`做法
食材准备
面条适量，鸡蛋适量，番茄，茄子，胡萝卜，香干，鸡精，胡椒粉，番茄酱，白糖，盐，葱花。
方法步骤
1、茄子和番茄等材料全部切丁待用；
2、炒锅中烧油，将鸡蛋煎好待用；
3、锅中底油炒香切丁的蔬菜，饼加入糖，水，胡椒粉，少许盐烧开；
4、然后将鸡蛋放入煮2分钟，加鸡精即可，另取汤锅将面条煮熟盛出；
5、然后将做好的蔬菜蛋以及汁全部浇在面上即可。
番茄鸡蛋面的做法
食材准备
方法步骤
1、锅中烧开水，将番茄洗净，划破皮煮一会后却皮切丁；
2、面条放入开水锅中煮熟，番茄丁也放入其中；
3、将鸡蛋打散倒入碗中，加入葱花和盐搅匀；
4、然后将蛋液倒入锅中，煮开即可。
