肉酱米粉家常做法，好吃美味！

【肉酱米粉】

【主料】

后腿肉500g,米粉100g,

【辅料】

油适量,盐适量,

葱适量,姜适量,

油豆腐适量,荆芥适量,

金针菇适量,甜面酱适量,

辣椒油适量,五香粉适量,

白胡椒粉适量,生抽适量,

蚝油适量

【制作方法】

1.准备所需食材。

2.猪腿肉切块，放入料理机中。

3.搅打成大颗粒肉馅。

4.米粉提前用冷水泡软。

5.葱姜切碎备用，荆芥和金针菇洗净备用。

6.炒锅，放入食用油，放入肉馅。

7.将肉馅炒至变色。

8.加入葱姜碎。

9.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味。

10.炒至甜酱出香味后。

11.加入少许水煮至浓稠即可。

12.取小锅，加入高汤和辣椒油，煮豆腐泡。

13.另取一锅煮米粉。

14.豆腐泡煮软后，放入金针菇烫熟。加食盐、白胡椒粉调味。

15.将煮好的米粉捞入碗中。

16.浇上制作好的汤汁，放入肉酱和荆芥，即可食用。

【小提示】

1.不喜欢辣椒油的可以不放。

2.肉酱一次性多做，放入冰箱，一周用完没问题。

3.荆芥可以替换为香菜。