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《图解远离疾病的营养学》:营养专家力荐的5...

书海泛舟,人间清欢

这是书语人间为你解读的第407本书

《图解远离疾病的营养学》

大家好呀~

今天,灵遥将继续为你带来《图解远离疾病的营养学》一书的共读。

这一篇文章里,灵遥将和上一篇文章(更多内容,请戳:《图解远离疾病的营养学》:营养专家力荐的10种健康食物,一般人都吃得起!)一样,同样为你带来10种对健康有益处的食物。

因为,好的身体,才是革命的本钱,而,你无论是在外吃饭,还是自个儿做饭,灵遥都希望你能够重视每天的一餐一饭,日积月累养成不生病的好体质。

现在,让我们一起开始今天的共读吧~

01.

土豆

土豆,同样也是一种很常见的食材,无论是切成丝、片、块来炒菜,还是放进蒸锅里当做主食来吃,都很方便。

另外,土豆不仅维生素C含量丰富,丝毫不亚于橙子,还因为表面有淀粉,即便是加热也很难被破坏,因此也是一种不可多得的补充维生素C的好食材。

最后,灵遥在和大家说一个保存土豆的小贴士:

土豆和苹果放在一起时,土豆会受到苹果中乙烯的影响,能够抑制发芽,延长土豆的保质期,希望吃土豆和屯土豆的朋友们不妨一试。

02.

甘薯

甘薯是一种特别适合在9-11月份吃的食物,由于富含丰富的膳食纤维和维生素C,因此非常适合当做主食来食用。

你在切开甘薯时,里面则会流出一种名为紫茉莉苷的树脂,与膳食纤维相结合,能够发挥双重功效清理肠道,改善便秘哟~

03.

芋头

与甘薯一样,芋头同样也一种特别适合在9-11月份吃的健康食物。

一方面,芋头中含有的半乳糖属于膳食纤维,能够提高人体的免疫,另一方面,芋头中还有丰富的钾,可以排出体内多余的盐分,具有预防高血压的功效。

04.

山药

山药是一种十分营养的食材,将其切碎后能够提升粘液素的功效,保护肠胃,还能够防止活性氧给细胞带来的氧化伤害。

另外,有不少人可能会对山药皮过敏,因此,在切山药后,一定要记得用肥皂多洗几次手呀。

05.

魔芋

对想要减肥的姐妹来说,魔芋是一种不可多得的好食材,里面含有的一种名为葡甘露聚糖的膳食纤维,能够抑制人体对糖类和脂类的吸收,清除体内有害物质,改善肠道环境。

另外,常吃魔芋还能够降低糖值和胆固醇值,有预防糖尿病和脂质异常的功效。

06.

大蒜

大蒜不仅是一种能够增香提味的调料,还是一种能够提高人体对维生素B1的吸收,从而促进糖类转化为能量,使人精力充沛的食物。

然而,这种蒜素是一种会因为过高油温失效的营养素,因此,大家在用大蒜调料时,油温和时间一定都要控制好呀。

07.

除了大蒜,姜也是一种重要的调味料,里面的姜辣素是一种辣味成分,有抗氧化的作用,加热后会转为姜烯酚。长期食用能够促进血液煦暖,维持体温。

另外,天气乍暖还寒的日子里,如果不小心感染了风寒感冒,也可以用姜来煮水,来代替药物改善身体畏寒的症状。

08.

大葱

大葱的绿叶部分有胡萝卜素,葱白部分则含有丰富的维生素C,能够发汗降热,和感冒有着同样的功效。

另外,由于葱里面含有的矿物质硒具有很强的抗氧化作用,搭配鸡蛋中的维生素E一起摄取,能够进一步提高抗氧化能力,抗衰老。

09.

韭菜

在介绍立春食补时,灵遥便已经和大家说起过韭菜的妙用了。

韭菜的香味源于其中所含的硫化丙烯基,能够预防感冒,促进血液循环,维持体温,而把韭菜和动物肝脏搭配在一起食用时,则能够提高人体对维生素B2的吸收,缓解身体疲劳。

10.

辣椒

辣椒中的辣椒素是一种辛辣成分,能够促进肾上腺素的分泌,使得脂肪作为热量被消耗掉,从而在维持体温的同时,兼具减肥功效。

另外,将辣椒和白菜腌制成泡菜,能够使得乳酸菌的含量更加丰富,除了美化肌肤,还能够活化肠道内的细菌,从而达到调理肠胃的作用。

以上,便是今天的内容。

明天,灵遥将继续为大家介绍10种对健康有帮助的菇类和海藻类食材,也希望从今天起,能够有更多好的食材,可以出现在你家的餐桌上。

敬请期待吧~

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