【山楂鸡翅】
鸡翅是我们平时餐桌上常吃的一种食材，做法可谓多种多样，煎，烤，煮，炒不管哪种做法都招人喜欢，像比较经典的可乐鸡翅，孩子们爱吃的新奥尔良烤翅等等，说起来都会让人津津乐道，今天则又换了个做法，加了几个山楂进去，做好的成品，酸甜可口，吃起来一点也不腻，做好的一盘鸡翅，端上桌，一下子全部被吃光了。
【材料】：鸡翅中8个，山楂10个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，油适量，料酒适量，白芝麻1小把，老姜1小块
【做法】：鸡翅中清洗干净后一切为二，然后放入清水浸泡出血水，把浸泡好的鸡翅加料酒，盐和老姜片腌上10分钟，腌鸡翅的时候把山楂处理一下，去掉山楂核清洗干净。腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面都呈金黄色后加入白砂糖炒至糖融化，加入没过鸡翅的清水，加入生抽，老抽和蚝油，再放入5个山楂，翻炒均匀后煮至鸡翅用筷子能戳进，然后加入另个的几个山楂，大火收汁，最后撒上白芝麻就可以出锅了。
【清炒生菜】
清炒生菜，除了做色拉或者夹在汉堡里直接生吃外最为家常的一种做法，快手，简单，清爽脆嫩的口感，孩子最为喜欢，而且做法也简单，只要5分钟就能出锅，特别省事儿。
【材料】：生菜400克，盐少许，生抽1勺，糖少许，油适量
【做法】：生菜清洗干净后切成小段，锅中倒入适量油，把生菜放入锅中，快速炒匀后加入适量盐调味后加入1勺生抽，炒匀，等生菜出水后加糖调味后即可熄火盛出。
【鲫鱼汤】
鲫鱼是我们家吃得最多的一种淡水鱼，肉质细嫩，营养价值很高，除了丰富的蛋白质外还有大量的钙、磷、铁等矿物质，且含有大量不饱和脂肪酸，相比肉类对身体更有益。鲫鱼中的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，所以，鲫鱼用来做汤的话非常鲜美，而且更适合冬天吃，热汤热饭，吃着特别舒服。
【材料】：鲫鱼600克，盐适量，料酒适量，老姜1小块，香葱适量
【做法】：鲫鱼买回来后，去掉内脏，处理干净，锅中倒入适量油，7、8成热时把鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色后加入适量开水，煮至汤汁变成浓白色后加入适量盐调下味，出锅前撒入香葱就好了。现在的鲫鱼开始有籽了，鲫鱼籽也特别好吃，可以放汤里一起煮，但一定要煮熟。鲫鱼汤煮的时候要记得，一定要先煎再煮，而且水一定要加热水，盐不要老早就加，等汤汁变浓稠再加入调味，这样熬出来的鲫鱼汤很快就会变成奶白色，而且特别鲜美。
