东北人喜欢吃炖菜。尤其是天气冷的时候看到冒热气的食物，特别能治愈。以前上班的时候总是和同事们一起去吃三汁炖肉，别说我还有点想念！3果汁炖肉是一种中国式快餐，以宫廷料理的精华为基础，与现代人的食物特性相结合，是为烹饪而制作的，比西式快餐营养更好，价格也更便宜。光看名字就知道这种“三汁”起着重要的作用，但实际上是可以在家自制的非常普遍的调料。
3果汁炖肉的材质选择非常广泛。我喜欢鸡翅炖肉，鸡翅的肉质柔软细腻，适合各种油炸、油炸、炖肉和烤，所以大人和孩子们喜欢。用鸡翅做灸锅不到30分钟，就能用锅、香嫩的鸡翅、柔软的糯米调味的土豆和蔬菜、肉汁、肉、白米一起吃，瞬间就能满足感性的仓库，真是我内心深处的新鲜方式，让感兴趣的朋友们也试试看，这是一个令人惊讶的保证！
所需食材：鸡翅中8个 洋葱1/4个 土豆1个 胡萝卜1/2个 青椒1个 山药100克 大蒜8-10瓣 辣椒粉1匙 盐少许 食用油适量
腌鸡翅材料:馒头1大勺1大勺2大勺
三汁酱料：黄豆酱2汤匙 蚝油1汤匙 番茄酱3大匙 生抽2汤匙 玉米淀粉1匙 鸡精1小勺
烹饪步骤：
1.将鸡翅中洗净擦干表面水分，用刀在正反面分别划几道口子方便入味。
2.姜切成小片，大蒜不用切碎，把两端稍微切去即可。
3.将鸡翅放到容器中，加入姜片、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒，抓拌揉搓均匀腌制两小时以上使之入味。
4.土豆、胡萝卜和山药去皮切滚刀块，洋葱、辣椒随意切成块状。
5.将蔬菜放到大一些的容器中，加入辣椒粉、少许盐和食用油，混合抓拌均匀。
6.平底锅中刷一层食用油，也可以用黄油，把蔬菜倒入锅中铺平。
7.然后将鸡翅摆放在蔬菜上面，盖上锅盖用小火焖炖十分钟。
8.将黄豆酱、番茄酱、生抽、玉米淀粉和鸡精混合搅拌均匀，淋到鸡翅上面。
9.盖上锅盖继续焖炖十五分钟至食材软熟入味关火，食用前翻拌均匀即可。
10.一道简单又美味的三汁鸡翅蔬菜焖锅就做好了，不加一滴水，酱香浓郁非常好吃哟！
小贴士：
烹饪法中的小菜和肉可以根据个人喜好添加，如虾、排骨、鱿鱼、红薯、生菜、玉米等，调整酱的比例也可以根据个人喜好进行调整。因为整个烹饪过程中没有加水，所以一定要用小火，还最好用密封的铸铁锅做饭，这样可以锁住材料本身的湿气，不仅味道好，而且不容易燃烧在锅底。
