一个人时候吃饭很容易，自己动手可以根据个人的喜好加入各种不同的食材，营养搭配均衡，哪怕一碗面，一份汤都是自己喜欢的口味，所以一个人时候我从来不点外卖的。因为老公单位离家远，所以午餐基本都是我一个人解决的，虽然是一个人的饭菜，但是经过我的营养搭配，比吃10盘菜还健康营养呢。
三月对于爱美的女人来说，正是减脂掉肉的好时机，所以一日三餐我都很注意饮食结构，早餐多吃蛋白质的，比如豆浆、牛奶和全麦面包，而晚餐就更省事了，基本就是一份水果加上一盘素菜，午餐尽量不吃肉，多吃海鲜，然后晚上配合走路运动1个小时，才复工半个月，我已经成功减了5斤了，实在很开心，今天我就和大家分享我的营养午餐吧，10分钟就搞定，开胃好吃又营养，自然就不会点外卖了。
这份就是我的午餐，搭配上用三色藜麦和大米焖的饭，吃多都不担心会长肉，气色越吃越好了，而且居然还成功瘦了下来。
【番茄鱼片锅】
材料：草鱼片，黑木耳，金针菇，土豆，洋葱和香肠适量，番茄一粒，泡椒少许，番茄酱2大勺，生抽和糖少许，胡椒粉和盐少许
具体做法：首先将土豆去皮然后切成非常薄的片，而且要用清水多清洗几遍，去掉多余的淀粉，金针菇去蒂用淡盐水浸泡洗干净。黑木耳提前用冷水泡发，洋葱切细丝。
草鱼片也是提前用水多洗几遍，这样可以进一步去鱼腥味，然后加入盐、胡椒粉抓拿到胶质状态腌制下。
接着热锅热油，将番茄丁放入翻炒出红汁，然后加入番茄酱、洋葱丁和泡椒丁继续翻炒均匀
黑木耳又名黑菜，是一种营养丰富的食用菌。富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、b族维生素、多糖、以及铁、钙、磷等矿物质。常吃可以补血润肺镇静，提高免疫力，木耳中含有丰富的铁元素，能改善缺铁性贫血，特别适合女性食用；还可以减少脂肪的堆积，达到瘦身的功效，适合肥胖和减肥人群食用。
然后加入适量的水，放入生抽和糖。胡椒粉调味，接着将金针菇也放入，盖上盖子煮开。
等这些材料都煮开了，继续煮片刻，然后将腌制好的鱼片放入，先不要动，等定型了再晃动锅，锅再次开了就可以盛出来。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；而且草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，所以这是一道非常适合女人吃的菜，经常中午一个人时候我就喜欢这样做一份，搭配上粗粮米饭，比外卖不知道强多少倍呢。
