西藏的土特产有西藏藏红花、那曲冬虫夏草、艾玛土豆、林芝松茸、加查核桃、昌果红土豆、亚东黑木耳、林芝天麻、藏北奶制品、林芝核桃、林芝蜂蜜、洛隆糌粑、洛扎粉丝。
西藏藏红花
西藏藏红花在每年的10月下旬开花，花期是15-20天左右，是非常名贵的一种药材，同时也被用作上等香料、染料和食物调料。藏红花是花蕊柱头烘干之后的成品。这3根小柱头只能用手轻轻摘取，每根柱头只有2公分长，可以入药，有活血通络、降低血液中的胆固醇和防止血管硬化的作用。
那曲冬虫夏草
西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区，虫体表面色泽黄净，不管大小，色泽均匀，眼睛颜色为棕色，川草和其它地区所产的草多为红色。那曲虫草生长在西藏高原那曲地区海拔4500~6000米的高原上，这是一种冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。
林芝松茸产于藏东南深山峡谷中，这里的松茸没有任何污染，松茸个头大、形体好、虫菌少，所以林芝松茸在国内外都是很有名的品种，比其他地区的松茸更受欢迎。松茸菌肉肥厚、味道鲜美、香味浓郁，属于名贵的野生食用菌，有很高的营养价值。
加查核桃
加查县的核桃已经有上千年的历史了，这里盛产核桃，品种有十多种，有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等，特点是皮薄个大、肉嫩肉满、肉质香醇，是优良干果和重要的中药材，加查核桃含油量高、味香、脆甜的特点。果实卵圆形成长圆形，可取余仁。
