大部分人生病都是因为免疫力低,人体的免疫力有多强,离癌就有多远。身体的免疫系统甚至可将已经病变的细胞杀死,防止其增殖或转移。平时多多注意提升免疫力,可以从日常饮食入手。
下面我们就来一起看下,提升免疫力是10道菜谱吧:
茶香糖醋虾
原料:
虾仁250克,茶叶20克
调料:
盐3克,白糖5克,米酒20毫升,醋8克,水淀粉、香油各适量
做法:
1.茶叶放入碗中,加少量热水浸润一下,捞出沥干,待用。
2.虾仁去除虾线,洗净,沥干水分。
3.炒锅置于火上烧热,放入虾仁,滑炒至变色,加入茶叶、盐、白糖、醋,倒入米酒,继续翻炒至入味。
4.淋入水淀粉勾芡,出锅前淋上香油,炒匀即可。
强身功效:茶叶中含有儿茶素、β-胡萝卜素等抗氧化物质,有抗衰老、抗癌功效。虾仁能为身体提供优质蛋白质,有助于提升免疫力。
西洋参乌鸡汤
原料:
乌鸡400克,香菇3朵,黄花菜(干10克,红枣4个,枸杞适量,西洋参20克,姜片少许
调料:盐3克
做法:
1.乌鸡洗净,切成块。黄花菜用清水泡发,切去硬的尖端。香菇打上十字花刀。
2.锅中注入适量清水烧开,放入乌鸡块,汆煮去血污,捞出冲洗干净。
3.砂锅中放入乌鸡块、香菇、黄花菜、红枣、枸杞、西洋参、姜片,大火煮开后转小火炖煮1 小时。
4.加入适量盐调味即可。
强身功效:西洋参可以促进血清蛋白合成,提高免疫力;乌鸡含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质,是补益佳品。
芝麻酱拌菠菜
原料:
菠菜300克,熟花生米50克
调料:
芝麻酱10克,盐3克,生抽4毫升,香油5毫升,食用油适量
做法:
1.菠菜择洗干净,切成长段。熟花生米用擀面杖碾碎。
2.锅中注入适量清水煮沸,加少许盐、食用油,放入菠菜,焯约2 分钟,捞出,沥干。
3.取一碗,倒入芝麻酱,加少许盐,用筷子朝同一方向搅动,边搅边加少许凉开水,调匀。
4.在调好的芝麻酱中加入生抽、香油,搅拌均匀。
5.将菠菜摆入盘中,淋上调好的酱汁,撒上花生碎,食用前拌匀即可。
强身功效:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等有益成分,能供给人体多种营养物质。芝麻酱中的钙含量非常高,还含有丰富的不饱和脂肪酸。
清蒸菠萝鲳鱼
原料:
鲳鱼1条,菠萝半个,红枣3个,豆豉10颗,葱1根,生姜10克
调料:
蒸鱼豉油7毫升,醋5毫升,白糖2克
做法:
1.鲳鱼处理干净内脏,洗净,放置在蒸盘中。
3.在鲳鱼身上依次铺上菠萝、葱姜丝,再撒上豆豉,放上红枣。
4.蒸锅中注入适量清水烧开,放入蒸盘,中小火蒸10分钟后取出,倒掉蒸出的水分。
5.取一碗,倒入蒸鱼豉油、醋、白糖,搅拌至糖分融化,淋在蒸好的鱼上即可。
强身功效:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒、镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症。
全麦鲜蔬卷
原料:
面粉30克,麦片15克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,黄瓜20克, 苹果20克,紫甘蓝20克
调料:
盐2 克,甜面酱适量
做法:
2.将面粉倒入一个大碗中,磕入鸡蛋,加适量清水,调成面糊。
3.麦片压碎,倒入面糊中,再加少许盐,搅拌均匀。
4.平底锅置于火上烧热,舀入一勺面糊,摊成面皮,盛出。
5.将面皮摊平,刷上甜面酱,裹上胡萝卜条、黄瓜条、苹果条、紫甘蓝丝,卷成卷。
6.将卷好的全麦菜卷用刀切成合适的大小即可。
强身功效:这道菜卷选材自新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、小麦,不仅能提供热量,还能补充维生素、矿物质和膳食纤维,营养全面。
养生罗汉汤
原料:
黄花菜(干)20克,黑木耳(干)20克,芹菜30克,黄豆芽100克,冻豆腐50克
调料:
盐3克,香油5毫升
做法:
1.黄花菜、黑木耳洗净,用清水浸泡1小时,捞出沥干。
3.砂锅中放入黑木耳、黄豆芽、冻豆腐,加入适量清水,中火煮20分钟。
4.放入黄花菜、芹菜,继续煮10分钟。
5.加适量盐调味,淋入香油即可。
强身功效:这道汤选材精当,含有丰富的膳食纤维、卵磷脂、维生素和矿物质,能够及时排出体内的有害物质,提高抵抗力。
莲藕板栗糖水
原料:
莲藕200克,板栗100克,葡萄干30克
调料:
冰糖适量
做法:
1.莲藕洗净,去皮,切成0.5cm厚的片。
2.板栗去皮、膜。葡萄干洗净,待用。
3.砂锅中放入莲藕、板栗,煮沸后转小火慢炖1小时。
4.加入葡萄干、冰糖,小火继续煮10分钟即可。
强身功效:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与食物中的胆固醇和甘油三酯结合,减少人体对脂质的吸收。板栗则含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
鲔鱼三明治
原料:
全麦吐司2片,水煮鲔鱼罐头20克,洋葱50克,芹菜20克,番茄30克,奶酪1片
调料:沙拉酱1大勺,黑胡椒粉少许
做法:
2.鲔鱼肉绞碎,放入碗中,加入洋葱丁、芹菜末,倒入沙拉酱、黑胡椒粉,搅拌均匀成馅料。
3.取一片吐司,均匀地抹上一层馅料,再放上番茄片、奶酪片。
4.在另一片吐司上也抹上一层馅料,再将两片吐司合在一起。
5.将压好的三明治沿对角线切成四等份即可。
强身功效:鲔鱼又叫金枪鱼,是一种营养丰富的海鱼,其含有的DHA(二十二碳六稀酸)和EPA(二十碳五稀酸)对维护中枢神经系统健康、预防心脑血管疾病具有一定的作用。
双菇牛蒡糙米饭
原料:
糙米80克,牛蒡50克,蟹味菇、杏鲍菇各30克,胡萝卜10克
调料:
酱油5毫升,食用油适量
做法:
1.糙米洗净,提前用清水浸泡2~3小时。
3.杏鲍菇切成丝。蟹味菇切去根部。
4.锅中注入适量油烧热,放入牛蒡丝、胡萝卜丝,加入酱油,煸炒片刻,盛出。
5.将糙米放入电饭锅中,加适量清水,放上炒好的胡萝卜牛蒡丝,再放入杏鲍菇、蟹味菇。
6.盖上电饭锅盖,焖煮至糙米饭熟即可。
强身功效:糙米、牛蒡及菌菇类都含有大量的膳食纤维,食用后能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,并在大肠中吸收水分软化大便,起到防治便秘的作用。
胡萝卜山药羊排汤
原料:
羊排300克,胡萝卜100克,山药50克,生姜10克
调料:
盐3克,白胡椒粉2克
做法:
1.羊排洗净,剁成大块。胡萝卜、山药洗净,去皮,切滚刀块。生姜切片。
2.锅中注入适量清水烧开,放入羊排,汆煮去血污,捞出冲洗干净。
3.砂锅中放入羊排、胡萝卜、山药、姜片,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮45分钟。
4.加入适量盐、白胡椒粉调味即可。
强身功效:山药含有大量的黏蛋白,这种物质能够保持血管弹性、预防动脉粥样硬化,同时减少皮下脂肪堆积。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,羊肉含有优质蛋白质,都是有增强免疫力作用的优质食材。