九蒸九晒黑芝麻丸是中华道家养生的一种独特做法，自古以来作为养生的食品被大家所熟知，常吃可以补益肝肾、美容养颜，且没有副作用，是当下非常热门的养生食品，很多人也想自己做，那么怎样制作九蒸九晒黑芝麻丸呢？今天蒙筌堂小编给大家介绍九蒸九晒黑芝麻丸的详细做法。
九蒸九晒黑芝麻丸主要的食材就是黑芝麻和蜂蜜，按照古法黑芝麻要九蒸九晒，也就是洗、蒸、晒黑芝麻重复九次，过程很繁琐，好费时间很长，但是制作工艺却不难。
九蒸九晒黑芝麻丸的用料：黑芝麻1000g，蜂蜜200-500克，蜂蜜根据甜度喜好酌情添加。
步骤一
黑芝麻冲洗一遍后用清水浸泡一会，淘几遍后空的黑芝麻壳会浮在水面上，把这些空的丢掉，然后把黑芝麻捞起来沥干水。
步骤二
上锅蒸黑芝麻，要隔水蒸，从水煮开后开水算，蒸2-3个小时，蒸熟蒸透。
步骤三
蒸好之后就开始晒，一定要在有太阳的天气才能晒，黑芝麻要晒的均匀，一般早上7、8点的时候开始蒸，10点左右就可以开始晒了，日落的时候就收进来。
九蒸九晒，一天只能蒸一次晒一次，需要重复九次才算完成，所以制作一份需要用多少天，全靠老天爷给不给面子，准备做之前记得注意观察天气预报。
步骤四
九次的蒸晒完，黑芝麻要拿来炒一下，用小火，不要倒油，小火炒到黑芝麻出香味就可以了，因为九蒸九晒的原因，黑芝麻很容易炒熟，但要注意不要炒焦了。
步骤五
炒完黑芝麻就是要研磨了，这一步建议用石磨来研磨，如果没有则可以用破壁机等工具代替，用石磨的原因是因为石磨可以磨的比较细腻有光泽，研磨需要磨的越细腻越好。
步骤六
开大火煮沸后转小火慢慢熬制，去除了杂质和水分之后蜂蜜就会变得粘稠，炼好后把蜂蜜和黑芝麻粉搅拌均匀。
步骤七
黑芝麻粉和蜂蜜搅拌均匀之后就开始捶打，像打面团一样，打成黑芝麻团之后，就趁热开始捏丸子，捏成每颗8-10g左右的重量就可以，等它们放凉冷却后就用蜡纸或锡箔纸把它们包起来，放到密封的罐子里保存。
每天吃三颗，在三餐饭前的时候吃，细嚼后用温开水送服就可以了，美味又好吃，还能滋补身体。
