花生的营养价值非常高，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。但是你知道如何搭配才能达到最佳的营养效果吗?
一、花生的效用：
效用ㅣ保持心脏健康
花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
效用ㅣ控制血糖
研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21%。另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
效用ㅣ降血压
花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
效用ㅣ延缓衰老
花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。
效用ㅣ补充钙质
花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
效用ㅣ保护眼睛
花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
二、花生的多种营养搭配：(赶紧收藏，以后煮饭靠它了)
花生+毛豆：可健脑益智(推荐：麻辣毛豆)
花生+豆浆：可润肤补虚、降糖降脂(推荐：南瓜豆浆)
花生+南瓜子：可改善小儿营养不良(推荐：南瓜子蛋糕)
花生+芹菜：可预防心血管疾病、降血压(推荐：芹菜炒鸡蛋)
花生+鲫鱼：可营养互补、健脾和胃(推荐：红烧鲫鱼)
花生+鲤鱼：可有利营养吸收(推荐：红烧鲤鱼)
花生+红酒：保护心血管(推荐：红酒贵妃鸡翅)
花生+粳米：可健脾开胃(推荐：粳米南瓜羹)
但是要注意哦!有些食材搭配花生会产生不适哦!
三、花生的搭配禁忌
花生+蕨菜：会降低营养价值
花生+黄瓜：会导致腹泻
花生+螃蟹：会导致肠胃不适、腹泻
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
