这半个月来,要说最令人印象深刻的事儿,那一定是奶奶的84岁生日,一大家子人聚在一起,为老人庆祝生日!老人家红光满面,真正儿是儿孙满堂啊!
奶奶今年虽然已经84岁,但身体健康,除了牙稍微有些不好外,自己还可以穿针引线,会用手机打电话,夏天的时候还能跟着我们一起去地里挖野菜。她总是把自己收拾得干干净净,脸上虽有不少皱纹,可却几乎没有老年斑,皮肤看起来也很光洁。
早年间,奶奶是专门在集上支小摊卖豆浆、豆腐脑的。不知是否因为这个原因,我发现她早餐吃得并不多,但一定少不了豆浆,即便跟我们一起住的那段时间,也常自己打豆浆喝。她也总跟我们说,“你们有空多打豆浆喝,身体好,不生病!现在又有机子,多方便~”
我想,这大概便是奶奶保养的秘密,因为大豆富含蛋白质,有增强免疫力,延缓衰老,降低胆固醇的效果。所以,多做养生豆浆,也自然能够很好的保养自己。
奶奶的豆浆食谱很简单,无非就是大豆、或者加点儿花生,都是自己家有的。
但为了更健康,不加糖也好喝,豆妈在食材上做了一些配比,另外再加上一些红枣增甜;给孩子喝的话,再加上适量的牛奶增加口感,做了几次,真的是超受欢迎啊!每次喝完,身上暖暖的,舒坦~
【准备食材】:
黄豆约20g、花生约20g、红枣4个、牛奶+清水300ml
(没有牛奶可以全部用清水)
【参考份量】:2杯
【具体做法】:
1、花生、大豆分别浸泡过夜。
2、花生去皮、红枣剪去枣核。
(奶奶煮的时候花生是不去皮的,去皮后的豆浆更白净些,根据个人喜好调整)
3、将所有食材(泡好的黄豆、花生、红枣、牛奶、清水)全部倒入破壁机中。
盖上盖子,选择“豆浆”功能煮好即可。
我用的是,臻米破壁机,小巧mini的,跟豆浆机一样将食材倒进去就不用管了,操作非常简单,而且可以冷热双用。
破壁机打出来的豆浆无需过滤,口感顺滑细腻,全部都可以喝掉不浪费。
所以将打好的花生豆浆直接倒入杯子里,就可以享用啦!
煮的时候已经满屋飘香了,喝起来更香了,不用加糖,红枣的香甜味道完全足够。
早上如果不想吃太多东西,可以像豆妈一样打得稍微稠一下,营养又饱腹。
大豆约20g泡一夜,红枣3个剪开,清水约300Ml,倒入破壁机中打好即可。
除此之外,这里再分享几种好喝的养生豆浆配方:
1、黄豆20克、燕麦片10克、核桃仁 10克(约1个)、清水 300ml
2、黄豆30g、燕麦 10g、花生10g、清水300ml
3、红豆20g、紫米20g、红枣2个、清水300ml
4、黄豆30g、枸杞5g、红枣2个、清水300Ml
5、黄豆30g、干茉莉花5g、清水300Ml
6、黑豆10g、黑芝麻 40g、黑米20g、清水300Ml
(注:以上食谱中豆类是未泡前的重量,不泡也可以直接打的,破壁机容量大的朋友将分量翻倍就可以了)