张晓燕
营养科
主任医师
连云港市
妇幼保健院
受便秘困扰的胖子
更需要饮食调理
随着物资的丰富和现代社会的进步，现代人的生活发生了很大变化，食物的越来越讲究精细，口味的越来越讲究，如果再缺少锻炼的话，每天摄取的热量多于消耗的热量时，胃口造成的热量会趁势堆积下来，就渐渐地发胖了，而发胖后的人常常会发现，原来很正常的大便，在发胖后有点便秘了。
发胖后的便秘，可能与脂肪组织的变化有关，脂肪组织所占比例的增大，脂肪组织含水量亦远远少于其他组织，而以往含有一定水分的脂肪细胞，也变得象绷紧的皮球似的，加上过多的脂肪沉积，使肠道微绒毛的吸收功能受到了影响，肠管蠕动减弱，消化残渣也因此难以排泄出去，从而发生便秘。如果本来就存有便秘的人，在变胖后，便秘的症状可能会加重。
长时间的便秘易诱发甲减、甲亢、糖尿病、低血钾等内分泌或代谢性疾病、硬皮病、红斑狼疮等免疫系统疾病、妇科疾病、肠道疾病、抑郁症或其他营养障碍性疾病等。便秘虽说不是病，但它却真的是人体健康的一个不小的隐患，对于受便秘困扰的胖子来说，更需要及时进行生活调理、饮食调理和加强锻炼，以便尽早地恢复健美的体魄和健康的身体。
肥胖者便秘的饮食调理要点为：
1限制能量饮食，科学制定菜谱，保证必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素的摄入量。做到既不盲目节食，又不热量过剩。并注意早餐要吃好、午餐要吃适中，晚餐要吃早和吃少，注意每餐的合理搭配和平衡膳食。
2食物多样化，变化越多越好，养成不偏食的习惯。不可采取禁食某一类食品的减肥法，比如说不吃粮食或不吃水果，只吃肉类或蔬菜类或蔬果类等，这样时间久了，不但易导致便秘加重还很易造成体内营养素的缺乏等状况，以免危及身体健康。
3多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、玉米、燕麦、高粱、芦笋、芹菜及各种水果等。
4食物宜清淡，少油、少盐，烹饪方法以蒸、煮、炖等少油法为宜。少吃或不吃糖果、甜点、罐头制品、蜜饯、高糖饮料、酒类等。
5规律饮食，每天均应进食一定量的食物，不可进食过少也不可一餐过度饱食而另一餐不进食，并保证餐餐有蔬菜、每餐的合理搭配和主食的粗细搭配、副食的荤素搭配，每日最低食用蔬菜400-600克，低糖分水果200-400克。
6适量进食产气类的食物，当气机运行不畅、阻滞不通时，很易产生便秘，可食用产气的食物，如土豆、山芋、栗子、白萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜、芹菜、香蕉、瓜类、柚子等。
7适当进食植物油脂类食物，油脂类食物既可满足身体脂肪的需要，也可促进脂溶性维生素的吸收，还有不小的润肠作用。平素可少许限量适用松子、芝麻、花生、夏威夷果等。
8养成主动饮水的习惯，定时喝水，少量多次喝水，以白开水为宜，尤其是每天清晨可喝一杯温开水以刺激胃结肠反射，促进肠蠕动和软化粪便。
9慎食或少吃辛辣食物，辛辣食物容易刺激黏膜产生分泌物，并可能会加重便秘症状，应尽量避免食用。
另外需注意规律生活，不要熬夜，养成进餐后半小时适当散步的习惯，并坚持适当的体育锻炼，以助促进胃肠蠕动，在改善便秘的同时，还控制了体重，健美的身材加上健康的体质，欢悠悠、乐悠悠的享受美好的人生。
责任编辑
时明慧
张晓燕 主任医师
从事临床工作30年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
