中国人喝茶是有上千年的历史了，而冬天大家更习惯用一些中药材泡养生茶喝。冬季室外干燥、寒冷，也是流感肆虐的季节。而民间又有一句话叫：“常喝黄芪水，防病保健康”，这时候喝黄芪养生茶，可以起到补中益气、提高免疫力等作用。
黄芪味甘，性微温，属补气良药，其主要功效就是补中益气，而且补而不腻，被李时珍称为“补药之长”，是真正的“平民补品”，可改善气虚引起的各种病征，可起到增强体质延年益寿的作用。
黄芪的食疗功效被人们广泛流传，到现在为止已经有2000多年的历史了。用黄芪搭配各种食材来制作，还有更多的养生效果。
山楂，除了健胃消食，还有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等功效。黄芪与山楂一起泡茶可以加强益气活血的功效，尤其适用于气虚型心脏病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。
但要提醒大家，黄芪山楂泡茶，不要在饭前饮用。这是避免空腹服用生山楂引起胃石症，所以要选择饭后饮用。
据《本草纲目》中记载：“枸杞可养心、润肾燥、益智宁神”，可见枸杞具有补肾气、抗疲劳的作用。再加上黄芪，两者一起适量食用，对于体力不好、精神不集中、长期疲劳、睡眠不好的人群有一定程度上的疗效。
黄芪有双向调节作用，高血压的病人吃黄芪可以降血压，低血压的病人吃黄芪可以升血压，黄芪还能降血糖，而加上西洋参，则起到提高抵抗力、辅助降三高的作用。
牛肉能够补中益气、健脾益胃，可用于治疗虚损瘦弱、水肿、腰膝酸软等病症，食用后有助于组织损伤修复、增强体质及增强防病能力，炖牛肉时放一些黄芪，则可以更好发挥食疗效果。
上面一条是炖牛肉时放黄芪，其实炖鸡汤放点黄芪也是很好的选择，一年四季都可以吃。
方法也不复杂：取黄芪30克、童子鸡1只，将鸡处理干净后，把黄芪用纱布包裹好塞进鸡腹内，然后加入5枚大枣、数片生姜，再将鸡腹用线重新扎牢，放进砂锅内用大火烧开，再转用温火慢炖至鸡肉酥烂即可。
用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且养心、补气的效果特别好，是各种想补气的人的理想佳肴。
