醋和生姜都是日常厨房中常用的调料品。两者不仅能添加食物香味，适量吃对人体也有很好的保健功效。如果用醋来泡鲜姜，还能发挥更好的养生效果。那么，醋泡生姜都有什么好处？
醋泡生姜有什么功效？
1、去除寒气
鲜姜具有燥湿健脾的作用，能帮助去除人体内的湿气，而醋有利于软化人体血管，两者中和驱寒效果更好，尤其适合外感风寒时食用。
2、提升阳气
现代社会，很多人处于亚健康状态，体内阳气不足，导致出现手脚冰凉、腰酸背痛、肥胖等情况，而鲜姜性温热，用醋泡鲜姜食用，不仅能提升阳气，起到兴奋和发汗的功效；还可增强脾胃功能，降低患病的几率。
3、防止脱发
适量吃生姜，有助于加快人体血液循环，促进新陈代谢，减少脱发的现象，尤其适合脱发的人。此外，生姜中还存在能够清除氧自由基的物质，抗衰老效果较为明显。
4、减肥
用醋泡生姜，一定程度上也有利于减肥。因为适量食用泡了生姜的醋，可有效增强人体肠胃道的杀菌功能，提高肝脏与肾脏的能力，帮助身体更好地排出毒素，从而达到减肥及养护肌肤的作用。
5、降低血脂
经常食用醋泡鲜姜，在控制血脂方面也有较好的效果。另外，醋还有扩张人体血管的功效，有助于预防心血管疾病，防治糖尿病发生。
醋泡生姜做法
第一步
将生姜切成厚度差不多大小的薄片。建议选用新鲜的生姜，因为鲜姜药用效果更好。
第二步
将切好的生姜放入洗干净的瓶子，而后倒入醋，直至没过姜片，且姜片一定不能露出来。需要注意的是，醋需要选择原香醋，否则就不能起到效果。
第三步
把用醋浸泡的姜片放入冰箱的冷藏室中，储存一周左右即可食用。
Tip
虽然醋泡生姜好处很多，但要避免食用过量，尤其是肠胃功能减弱的人。因为吃太多，容易对肠胃造成刺激，不利于肠胃的健康。所以，需要多加注意。
