苹果·知多少
How Much Do You Know About Apples
苹果是生活中最为常见的水果，但是你对于苹果又了解多少呢？让我们一起揭开苹果的神奇功效吧！
壹
苹果对于健康可以产生哪些作用呢？
苹果称得上是黄金水果，对降低血压、胆固醇，减少冠心病，减肥，改善皮肤干燥、过敏性皮肤炎、便秘等症状，清除体内代谢的垃圾有辅助作用。西方有句谚语：“An apple a day keeps the doctor away.（一天一个苹果，医生远离我）”。可见苹果在水果中的地位。
日本的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。荷兰医学家研究，805名65~84岁男性受试者，每天吃1-2个苹果，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素。
实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%，芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖。至于其中的可溶性纤维果胶，可以解决便秘，也可促进肠道中铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
可谓是：苹果“红了”，医生“绿了”！
贰
苹果中的有效成分及作用有哪些呢？
1、苹果果胶
它帮助去除体内垃圾，排除体内重金属、辐射及污染物质。
2、苹果寡糖
它是肠道有益菌的营养素，可以进行肠道净化，使得大便不臭、去除口气。
3、苹果神经酰胺
它可以抗衰老，补水和美白肌肤，迅速恢复保湿和屏障功能，使得面部皱纹得到展平。
4、苹果多酚
它可以抗氧化，对慢性病，如：心血管病，癌症和衰老起到预防作用。
5、钾
它可以释放体内过多的盐分，预防高血压。
6、熊果酸
它有抗菌抗病毒、减肥、降血糖、降胆固醇的效果，还对多种致癌、促癌物有抵抗作用。
叁
关于苹果的对比试验。
PART
01:
很明显可以看出，苹果皮内的食物纤维、羧酸、维生素A、维生素C这些营养成分的比率远远高于苹果肉内的营养成分比率。
PART
02:
很明显可以看出，有皮新鲜苹果的抗氧化活性远远高于无皮新鲜苹果的抗氧化活性。吃带皮的新鲜苹果比吃无皮的新鲜苹果抗氧化效果要好。
PART
3:
~有皮、没有皮的新鲜水果提取液引起的抗肿瘤活性试验~
很明显可以看出，有皮新鲜苹果的肿瘤细胞增值率远远低于无皮新鲜苹果的肿瘤细胞增值率。相对比而言，新鲜苹果均能阻止癌细胞的发育，有皮新鲜苹果阻止癌细胞发育的效果更好。
以后吃苹果记得带皮哟！
能想象到一个苹果居然有如此高的价值吗？若是把其中的有效成分提取出来，那么对人体的健康是具有很大的推进作用的。下一期taste猜猜尝尝为大家揭开苹果中有效成分的神秘面纱。
最后，提前祝大家中秋快乐！
END
