我们都知道要想补钙，牛奶是少不了的，但是我们家不怎么喜欢喝纯牛奶，感觉味道怪怪的，年前买的牛奶还在家里放着没怎么喝，都不知道过没过期。其实跟我一样不喜欢喝牛奶的应该不在少数，那到底要怎么办呢？
其实有些蔬菜中含有的钙类也是比较丰富的，比如说我今天想跟大家介绍的这一种青菜——小油菜，它的钙含量可不比牛奶少。小油菜应该是人人都吃过的吧，不管是炒着吃还是做火锅的时候吃，都非常受人喜爱。
春天了，多吃点青菜还是很好的，荤素搭配一下，油菜现在在超市还是挺容易买到的，而且还很鲜嫩翠绿，看上去就让人有食欲了。如果你也喜欢吃油菜的话快点做起来吧。春天补钙就选它，效果不比牛奶差，脆嫩爽口，全家人都喜欢。
【清炒小油菜】
需要材料：小油菜、蒜、花椒、盐
方法步骤
步骤一：把小油菜放到清水中彻底清洗干净，然后控干表面残留的水分，放到案板上面，用刀把下面的根部拍打一下。蒜切成蒜末备用。
步骤二：锅内倒上一定量的食用油，等到油烧热之后把蒜末和花椒放进去开始炒。炒香之后把小油菜放进去，开始翻炒，等炒到小油菜颜色变的晶透，颜色变深之后往里倒上适量的盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。
咱们的清炒小油菜就做好啦，看上去颜色翠绿，表面晶莹剔透。虽然是一道再普通不过的小青菜，但是看起来还是让人很有食欲。我炒出来之后端上餐桌一会的功夫就让我们全家都吃光了，虽然味道清淡但是口感真的很不错。
更何况小油菜的营养价值还是挺高的，含钙量比较多，尤其是给小孩子吃再合适不过了。所以说这个春天应该多给家人做小油菜这道美食，不管是怎么个做法都可以，让全家人越吃越健康。
小贴士：
用刀拍打一下油菜的根部可以让炒的时候更容易炒熟，让叶子和根茎一块熟
