蜂蜜是一种营养丰富的食品，经常食用对身体的益处颇多，市场上的蜂蜜多种多样，有些消费者在买蜂蜜的时候经常听说浓缩蜂蜜，那什么是浓缩蜂蜜呢?
浓缩蜂蜜其实从名字上就很好理解，浓缩蜂蜜是将未成熟蜜高温脱去水分浓缩而成。蜂蜜可以分为成熟蜜和未成熟蜜，蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，完全酿造成熟的整个过程通常需要7~15天，而未成熟蜜一般只经过2~3天的酿造，所以未成熟蜜含有的营养物质很少且不全面。
而且没有完全酿造成熟的蜂蜜含有的水分含量超过21%，波美度比较低，不符合国家标准，所以有些商家为了使这样的蜂蜜能够在市场上售卖，就会利用高温将未成熟的蜂蜜脱去水分，以达到国家标准。不过由于未成熟蜜本身含有的营养成分就比较少，经过高温后蜂蜜中的部分营养物质又被破坏，所以浓缩蜂蜜中的含有的营养成分非常少，不建议大家食用。
现在市场上有很多蜂蜜都是浓缩蜂蜜，对身体的益处微乎其微，想要了解蜂蜜是否为浓缩蜜，目前最准确的方法就是通过专业的技术检测，这样可以清楚地通过数据了解蜂蜜的成分，从而做出比较准确的判断，因此，建议大家选择具有权威机构认证的优质成熟蜜食用，这样的蜂蜜质量更有保证。
