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杏仁的药用功效与应用

杏仁,又叫杏核仁,为蔷薇科植物杏或山杏的种子。在烹调中多是用泡制过的和干制品,毒性微小,广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。杏仁分为南杏仁和北杏仁两种,南杏仁也叫甜杏仁,微甜;北杏仁微苦,有小毒。

别名:杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、杏扁

性味:甜杏仁性味甘、辛;苦杏仁性味苦、温,有小毒。

归经:归肺、大肠经。

药用功效:杏肉润肺定喘、生津止渴。杏仁祛痰止咳、平喘、润肠。

治外感咳嗽、喘满、 喉痹、肠燥便秘。

杏仁,性平,偏于滋润及养护肺气,作用缓和,其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺,宽胃,祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。

杏仁,性属苦泄,善降气,入肺和大肠,具有止咳通便功能。

杏仁偏于滋润,治肺虚肺燥的咳嗽;苦杏仁善于降肺气平喘,治肺实的咳喘。

营养成分:杏肉含苹果酸,少量胡萝卜素,杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分以及脂肪、蛋白质、维生素、糖类、无机盐类和人体所需的微量元素,具有很高的营养价值和极佳的食疗保健功效。苦杏仁还具有苦杏仁苷,现代医学认为,苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。

使用注意:不宜生食,炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。

不可多食,生痈疖,伤筋骨。有些医书记有小毒。阴虚咳嗽及大便溏泄者 忌服。元气虚陷勿用,恐其沉降太泄。

杏仁有微毒性,冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性。

杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

杏仁不可与小米、栗子同食。

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