眨眼间秋天过去一大半了，到了秋末这个时间段，气温慢慢地降了下来，而大家身上的衣服也要多添加几件，全国各地区可能有的地方还会有太阳，但是长沙这个地方气温已经彻底的降了下来，就算是中午也不会出现温暖的阳光，所以为了避免感冒小编还是加了秋衣秋裤，呆在家里面放松一下。
小编最近感觉身体有点虚弱，气血有点不足，所以小编准备做一道补充气血的美食，为的就是犒劳一下自己这段时间的努力。这种秋末天气有点寒冷的时间段最好就是喝汤，可以喝牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤，这三种汤最能补充人体需要的营养物质，而且味道也非常香甜好喝。
小编今天做的就是鸽子汤，鸽子汤的好处是非常大的，小编就不一一细说了。想要把鸽子汤的营养彻底的释放出来让人体吸收，就要找到能和鸽子汤搭配在一起的食材，也就是小编今天要给大家说的食材天麻。只要大家往鸽子汤里面加入天麻这一味食材，保证大家做出来的鸽子汤味道甜美香气扑鼻，而且营养价值也非常高，补充气血还养颜。接下来就让小编给大家介绍一下，到底该如何做这道美味的天麻鸽子汤吧。
步骤：第一步是需要准备食材，需要鸽子、枸杞、莲子、生姜、天麻这些材料，除了天麻以外其它的材料全部都要洗一遍，之后把它们洗干净之后放到一边，留着备用。至于天麻则是先用冷水浸泡着，泡一天时间。
第二步：接下来先把鸽子给处理好，例如内脏之类的全部处理干净，鸽子处理干净之后放到碗里面，下碗里面加入食用盐和料酒，接着把碗密封腌制时间十分钟左右。腌制好之后，把鸽子下锅焯水。这两个步骤不能把顺序弄混了，因为腌制一下鸽子会去掉鸽子肉的腥味，还能让鸽子肉更加的鲜嫩。
第三步：鸽子焯好了水之后就可以下锅了，先在锅里面加入冷水开大火，等到锅里面的水开了之后把天麻、莲子、枸杞之类的配料全部放到锅里面去，把大火关小，用小火炖两个小时便做好了。炖鸽子只要加上这一味食材，不仅汤的味道香甜，还能“补气血”。至于食材配料的话，全看个人喜好，除了天麻是必要的，其他的大家都可以自由选择，只要和天麻没有冲突便能够放到鸽子汤里面去。两小时之后一道美味的天麻鸽子汤就做好了，可以用碗装出来了。
加了天麻制作出来的鸽子汤，不仅味道会比一般鸽子汤的味道更加甜美，而且还能够把鸽子肉本身的营养给大部分的保存下来，因为鸽子的营养全部转移到了弄汤里面，喝了之后大补。尤其是孕妇在怀孕期间，需要大量的营养来补充体力，而鸽子肉里面的蛋白质又比鸡肉之类的蛋白质含量多很多，所以身子虚的人多喝鸽子汤。不过每个人的体质是不一样的，有的时候会出现虚不受补的现象，不要随随便便的吃大补之物。喜欢文章的欢迎来点赞、关注，有想法的记得来留言
